10/01/10 11:20:29 z0MZYMdj0
１、フライパンにごま油を入れてしょうがとにんにくとネギのみじん切りとひき肉を炒める
２、豆板醤大匙１、オイスターソースを大匙１、コショウで味付け
３、中華スープと切った厚揚げを入れて煮込む、煮込んだらパプリカの粉とチリペッパーを少々
４、具入りラー油を大匙１入れて水溶き片栗粉でとろみをつけて上から花椒をかける
酒のつまみにするために食べ応えのある厚揚げにしたけど
結構普通のマーボーだな…店で食べる舌が痺れる感じは中々でない・・・
前に一度中国山椒の練り調味料を使ったときはけっこう良かったけど
最近売ってるの見なくなった