11/06/02 20:03:06.38 F6Ny4t2J0
>>410
俺は、肉炒め途中に八角→花椒→ショウガすり下ろし
の順で入れてる（八角は肉の臭みを取るというから早め）。
たった今作って食べてるからこの記憶は確かです(笑)
うーん…人それぞれだと思うけど、俺個人は、
スパイスは早めに投入したほうが成分が引き出される感じがする。
11/06/02 20:03:06.38 F6Ny4t2J0
>>410
俺は、肉炒め途中に八角→花椒→ショウガすり下ろし
の順で入れてる（八角は肉の臭みを取るというから早め）。
たった今作って食べてるからこの記憶は確かです(笑)
うーん…人それぞれだと思うけど、俺個人は、
スパイスは早めに投入したほうが成分が引き出される感じがする。