ラーメン屋で食べられるようなチャーシュー作りたいat COOKラーメン屋で食べられるようなチャーシュー作りたい - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト470:ぱくぱく名無しさん 11/11/16 17:56:18.79 9U83SIQu0 巻きチャーはよく大きいのあるね 471:ぱくぱく名無しさん 11/11/16 18:21:03.28 gzhO5UE20 巻きチャーとな！ 憧れだから挑戦してみる 疑問が解けてスッキリした本当にありがとう 472:ぱくぱく名無しさん 11/11/16 18:24:33.39 9U83SIQu0 ロールケーキみたいに渦巻きだから、わかりやすいよw 473:ぱくぱく名無しさん 11/11/17 02:54:04.49 1jELwxVc0 >>648 バラか肩ロース買ってタコ糸でキツキツに縛ればそうなる。 474:ぱくぱく名無しさん 11/11/17 03:00:35.66 zuMofM5q0 少し平べったい板状の肉をロールしてタコ糸で縛るってことだよ 475:ぱくぱく名無しさん 11/11/17 17:31:52.25 xvQOKYJK0 ハムみたいに塩漬けした後、水で塩抜きしてローストする手法で作ったのが結構美味い サラミとかベーコンの系統になるけど 煮るなら薄口醤油だけで煮て、表面炙る方式で ネギは煮汁が冷めた後に投入して、適度に生ネギの風味をつけたほうが美味いかも 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch