10/03/27 19:39:53 UwpXkDII0
>>621
こういうのって味が肉の内部まで染み込んでるよね。
たぶんソミュール液のような塩分濃度の高い液体に漬け込んで
中まで味を染み込ませてから焼いてると思うんだ。
当日じゃ無理かもしれないけど。
ただし俺はこのチキンステーキ串を食ったことが無いので
味や触感はわからんごめん。
俺がよくやるのは塩コショウをふりかけてよくすりこんで
少し表面に油をぬるというか手で揉み込む。
んでグリルで焼く。
そうすることでパリッとは違うしっとりした感じで焼きあがるんだ。
時間も時間だし参考にならなかったらごめん。