07/09/23 01:27:55 1qZQ5j6H0
タンドリーチキン、うめぇ。
ヨーグルト、砂糖、塩、レモン、S＆Bカレー粉、おろししょうが、おろしにんにく、オリーブオイルを
まぜまぜして、それに一口大にきったもも肉を漬け置きします。半日くらいでOK。
肉をさっと水洗いして、低温で焼く。肉は柔らかいし、しっかり味はついてるし、さわやかだし。
なんか、癖になりそうな味だわ。
タンドリーと、鳥チャーシューと、味噌漬け（味噌と酒）と、炊飯器鳥（塩水低温ボイル）が
今のところお気に入りです。ただし、味噌漬けはまだ試行錯誤中。