07/08/23 18:39:19 LjJ89C6t0
あと、皮スレがないようなのでここに書くけど、
鳥皮も、うまい。
あれは超弱火で塩コショウでフライパンで焼く。
油が染み出して、しかも、カリカリシャリシャリになる。
油は抜け出して、意外と油っぽくない。おいしい。
残った油は、いろいろなものを炒めるのに使う。
結構風味が出て、野菜炒めなどにいい。
07/08/23 18:39:19 LjJ89C6t0
あと、皮スレがないようなのでここに書くけど、
鳥皮も、うまい。
あれは超弱火で塩コショウでフライパンで焼く。
油が染み出して、しかも、カリカリシャリシャリになる。
油は抜け出して、意外と油っぽくない。おいしい。
残った油は、いろいろなものを炒めるのに使う。
結構風味が出て、野菜炒めなどにいい。