05/03/04 21:48:40
>>271-272
私は、確かお餅がくっつきにくい様に、
水を張った鍋にお皿とクッキングペーパーを入れて、
蒸したような気がします。
もしかしたら、手抜きなのかな？
お餅を混ぜる時は完全に練り込みました。
すると、市販品のような光沢ある（？）ペースト状になります。
多分そのためにお餅を入れるんじゃないかと思いました。
05/03/04 21:48:40
>>271-272
私は、確かお餅がくっつきにくい様に、
水を張った鍋にお皿とクッキングペーパーを入れて、
蒸したような気がします。
もしかしたら、手抜きなのかな？
お餅を混ぜる時は完全に練り込みました。
すると、市販品のような光沢ある（？）ペースト状になります。
多分そのためにお餅を入れるんじゃないかと思いました。