04/05/12 00:11
作り置きって程じゃないけど。
めんつゆ（３倍濃縮）＋りんご酢、お好みで醤油も加える。
酢とめんつゆはそれぞれ同じくらい、
醤油はめんつゆの味が甘すぎる場合調節するのに入れます。
これを醤油挿しに入れておき、サラダに掛けてドレッシングにしたり
ポン酢のような使い方をします。酢豚もどきの調味料に使うときは、
これに砂糖少々とケチャップを少々入れてやります。
めんつゆ？とは思えない味に仕上がるし、
なんといっても手軽なので良かったらお試し下さい。
酢豚・酢鳥に使う際は、肉に下味をつけて片栗粉はたいて炒め、
野菜も炒めて、火が通ったところに調味料入れてください。
今晩酌しながら食ってるけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ