07/12/03 13:22:07
大豆：毎日食べれば脳・心筋梗塞の死亡率低下 女性で顕著
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大豆をほぼ毎日食べる女性は、あまり食べない女性に比べ、脳梗塞（こうそく）や
心筋梗塞など循環器病の死亡率が約７割も低下することが、厚生労働省の研究班
（主任研究者、津金昌一郎・国立がんセンター予防部長）による大規模な疫学調査で
分かった。大豆に含まれるイソフラボンの摂取量が多いほど、特に閉経後の女性で
脳梗塞や心筋梗塞の発症率や死亡率が下がった。研究成果は、１１月２７日付の
米専門雑誌「サーキュレーション」に掲載された。
('A`) なんだ、女性が対象かよ・・・