11/09/27 22:33:37.77 dT/FAEHU
サイダーやコーラなどの炭酸飲料や缶コーヒーや、一部の
ゼリーなどで砂糖ゼロで、人工甘味料のアセスルファムやスクラロース
を用いた商品を見かけるようになり、俺自身も砂糖はカロリーが
あるので、それらのノンシュガー製品を買うように心がけてるが
なぜ？もっと人工甘味料を使った菓子が出てこないんだ？
砂糖よりずっとカロリーも少なくて、原料自体も植物のアミノ酸から
の合成だから体に害もないはず。
(人工甘味料のパルスイーツの表記に植物のアミノ酸を原料とあった)
砂糖の害
①砂糖(ショ糖)は口の中の虫歯菌の活動を活発にさせる。
②糖尿病の要因になる
③砂糖は皮膚のコラーゲンを痛め小皺ができやすくなる
その点、人工甘味料は上で挙げたような害はないわけで。
俺が思うにアセスルファムやスクラロースなどの人工甘味料
を使った菓子が殆どないのは、砂糖の売買で巨大な利益を
得てる食料メジャーの妨害があるからだと思う
2:無銘菓さん
11/09/28 08:35:31.39 oXs2cJEu
これって、壮大な釣りスレの始まりなのか？
3:無銘菓さん
11/09/28 09:35:59.59 8w4bGTly
菓子は子供も食うから入れたくないだろうね
4:無銘菓さん
11/09/28 17:44:14.58 reMcWXBu
>>3
それを言うなら、ジュースで砂糖なしで人工甘味料のアセスルファムKやスクラロース
が配合されてる商品が出回ってるのは何故？
コカコーラノンフリー ペプシネクスト ミツヤサイダー0
大人のキリンレモン、ファンタの一部にもノンシュガー製品あり
スポーツドリンクのDAKARAやラブズスポーツ コーヒーのBOSSの砂糖0
zeromax 、、、とコンビニや食品スーパーで確認すれば人工甘味料
使用のジュースが置いてあるし、その他、たらみのゼリーなどにも
ノンシュガー製品があった。
人工甘味料というと、昔のサッカリンのようにトルエンから精製する
体に害のありそうなものをイメージしがちだが、今のアセスルファムkや
スクラロースは植物由来の原料だから安全性も確保されてる。
砂糖よりずっとカロリーが少なく、安全性もあるのに何故？？
やはり、利権がらみがあると思う。
5:無銘菓さん
11/09/28 21:52:09.15
使うメリットがないからでは？
菓子の多くは小麦などの穀類とか芋などの炭水化物が主成分。
カロリーは砂糖と同等で、糖尿病への影響も大差ない。
砂糖を減らしたところで、
総量を同じにするために小麦粉なんか使ったら、
多少のコストダウンくらいしかメリットはないよね。
（炭水化物を使わないガムには、甘味料つかわれてるし）
あと、アスパルテームのように熱分解するものは、
焼き菓子とかには使いにくいってのもあるかも？
6:無銘菓さん
11/09/29 13:05:52.30
単純に不味いからだろ。
7:無銘菓さん
11/10/08 21:49:24.93 kURnyiot
>>6
味の素から出てる、人工甘味料パルスイーツをなめたことあるか？
普通に砂糖のような味だぞ。別にまずくはない。
8:無銘菓さん
11/10/11 09:08:06.54
>>1の書き込みした者だが
>>5
>砂糖を減らしたところで、
>総量を同じにするために小麦粉なんか使ったら
砂糖を減らして、その代わりにアセスルファムやスクラロースと言った
人工甘味料を入れれば言いと言ってるんだが。
誰か 菓子会社で勤務してる人レスしてくれるかな。
9:無銘菓さん
11/10/11 11:50:01.97
菓子会社に勤務してるわけじゃないが、
今まで100gの菓子を食ってたのを
人工甘味料使って砂糖20g減らして
80gの菓子にして食うくらいなら、
砂糖使った菓子80g食う方が美味くない？
って意味なんだが・・・・・、
それとも、人工甘味料の甘みが好きってこと？
10:無銘菓さん
11/10/11 13:53:55.54
>>9
別にアセスルファムやスクラロースの甘みが好きというわけじゃない。
(俺には、普通の砂糖と人工甘味料の甘さの違いなんてわからない）
むしろ、味のことよりも、人工甘味料は通常の砂糖より低カロリー
で口内の虫歯菌を活発にさせない（砂糖は虫歯菌を活発にさせるとの学説がある)
それに、砂糖の摂取は皮膚のコラーゲンを痛め小皺が増えやすくない、いわば
老け顔になりやすいと最近では言われたりしてるから。
そういう観点からも、人工甘味料の採用をもっと増やして欲しいと思ってるわけだ。