11/05/08 23:22:02.04 hR1kYnKT
糖類の有する人体蛋白=アミノ基への反応性
URLﾘﾝｸ(ebn.arkray.co.jp)
> 糖化反応は老化現象、認知症、癌、高血圧、動脈硬化症などにも関与している
> ことが明らかになり、食品、糖尿病以外の新たな分野でも研究展開されている。
精神毒性
URLﾘﾝｸ(www.inkan-j.com)
> 少年院に収容されている276人を対象に17ヶ月の実験を行いました。
結果は砂糖を減らしたグループの少年達は、普通食のグループに比べて、暴力・
盗み・命令への服従拒否といった反社会的行動が46％も低下したのです。
さらに12の少年院で8000人を対象に行ないましたが、結果は47％減というすごい結果になったのです。