08/04/26 14:08:34
櫻糖についての補足
『桔梗屋菓子目録』にはこう書かれている。
「お菓子の品々。
さゞれ石。長壽糖。千年糖。せう長糖。人丸。人参糖。幾夜の月。夜の梅。松風。ねざめ。梅林。
雪あられ。白玉。から糸糸。さゞなみ。くれなみ糖。水たま。かるめいら。櫻糖。源氏糖。紅梅糖。
・・・以下略
御所饅頭品々。 品名略
御所御菓子混布品々。 品名略
お茶菓子丸蒸しもの類。 品名略 ここに櫻餅がかかれている。
お茶菓子御月蒸物類。 品名略
どうみても櫻糖は砂糖菓子です。
こんなんまで書いてしまう鶴屋寿の常識を疑います。