11/02/13 22:19:08 oZSLzu1x
>>750
【柔らかくて脂の乗っている肉（メスが多い）】
薄くスライスして、焼肉かすき焼き
【普通の肉】
酒・醤油・砂糖（＋好みで昆布だし）の濃い汁で鍋。具は他に大根いっぱい（肉が柔らかくなる）、ネギ、豆腐、ニンニクなど
もしくは、摩り下ろしタマネギに漬ける→塩・胡椒・洋風香辛料で味付け→バター＆赤ワインで焼いてフランス風に。
【ちょっと臭みがある】
薄く切って赤味噌で鍋。いわゆる牡丹鍋。（店で食うイノシシが赤味噌鍋＝牡丹鍋なのは、どんな肉でもとりあえず食えるからだと思っている。）
>>751
僕もそう思っていました時期（東京でサラリーマンしている頃）がありました…
でも、毎週だとお腹いっぱい。
猟のメンバーには、都会から来る社長親子がいます。