10/09/15 20:56:58 8jUn12cn
それにシェフが自分で書いた経歴
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最優秀パティスリー獲得じゃなく、記事では今年のパン・ケーキ職人に輝いた
Arnaud Delmontelさんって書いてる。
彼がこの店の看板であり、パトロン。（パリジャンって新聞の記事もパトロンが）
彼が取った賞も、彼の中では俺がケーキを作っている→俺が選ばれた！
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パリにいるときは散々パトロン（Arnaud Delmontelさん）のこと
仕事が出来ないとかすごくこき下ろしてるけど
空シェフが辞めた後もパトロンは三店舗目オープンさせて繁盛してるみたいだし、
食べてみた感じ、マカロンもケーキも彼がいたときと味が変わってないような。
そもそもパトロンってジェラール・ミュロとメゾン・ドゥ・ショコラで働いてた
経歴があって、すごい人なんだと思うんだけどなぁ。
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でもなぜか公式HPにはクロワッサンコンクールのこと（総合６位だから？）と
アントルメコンクールのことには触れてないから、これもまさか脳内受賞？
バゲットコンクール、クロワッサンコンクール主催してるところも
同じように最優秀パティシエ（パトロン編、サラリエ編）を選んでいるよ。
もちろん空の下のシェフは選ばれてないけど。
マカロンコンクールも賞取ったことないよね？
彼はすごく自分のマカロンは、ほかの人が作れないほどすばらしいって書いてて
結局自分のマカロンのレシピをパトロンに買えって迫って
大喧嘩して辞めたんだってね。
別に彼のことなんとも思わないけど、日本の純粋なパン好きさんと
バカにしてると思う。
日本人ってそういうタイトルに弱いから。
フランスのこと適当に書いても日本人にはバレないだろ？って思ってる。
パートナー（空の下オーナー）の若くて純粋なシェリーも
本当に彼が全部のタイトル取ったって純粋に信じてるんだろうな。
実際材料とかすごくこだわってるみたいだし、自転車で行ける距離に
このお店があれば、ちょっとうれしいと思うけど
この自己主張の激しさと虚言癖はどうにかしてほしい。