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後に、この「糖質制限事件」で主宰者の＊＊に傷害罪での有罪判決が出ている。
これは、糖尿病が悪化している患者にたいし、適切な治療を受けさせねば重度の合併症が生じる可能性が高いことを知りながらも、適切な治療を受けさせず糖尿病性網膜症・糖尿病性腎症を発症・悪化させたという趣旨の判決である。
ただし控訴審は＊＊自身で糖質制限を行うなど確定的傷害の意思を当初から持ち合わせていたとは考えにくいとして未必の故意を認定し、＊＊に対し減刑する判決を言い渡した。
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