11/03/16 10:40:20.47
ファミリーレストラン最大手のすかいらーくは16日中にも、関東にあるほぼ全店舗で
通常60～80品あるメニューを15～20品に絞り込む方針だ。
工場の燃料切れで、必要量を生産できないため。主力ブランドの「ガスト」や
「ジョナサン」、和食の「夢庵」、中華の「バーミヤン」など約1600店を対象に、
在庫がなくなり次第、限定メニューに切り替える。
埼玉県東松山市と千葉県酒々井町にある基幹工場で電力のほぼすべてをまかなっていた
自家発電の燃料である重油が切れたため。東京電力からの電力購入に切り替えたものの
十分な量を確保できず、生産品目を縮小する。メーカーから調達する加工食材の不足も
理由という。
また同社は北海道にある「ガスト」も１～２日以内に全24店を営業休止とする見通し。
食材を供給していた宮城県大衡村の工場が地震で操業を停止。別の工場から船便で
食材を供給することも検討したが、重油不足などで船便の確保も難しいと判断した。
北海道のガストは24店あり、16日朝時点ですでに８店が営業を休止している。
ソースは
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.com)
■すかいらーく URLﾘﾝｸ(www.skylark.co.jp)
2011年3月15日 東北地方太平洋沖大地震の影響による 「限定メニュー」営業の実施について(PDFファイル)
URLﾘﾝｸ(www.skylark.co.jp)