10/10/24 16:39:50
国際宇宙ステーション（International Space Station、ISS）に積み込む宇宙食の
価格が、この1年で大幅に上がっている。
宇宙食供給部門の幹部、ビクトル・ドブロボルスキー（Viktor Dobrovolsky）氏が
21日、露インタファクス（Interfax）通信に語ったところによると、1年前に約1万
1000ルーブル（約3万円）だった宇宙飛行士1人の1日分の食費は、いまでは1万
5000ルーブル（約4万円）になっているという。原材料となる食材の価格と、
宇宙食に求められる試験・分析の費用が上がったためだとしている。
宇宙飛行士は通常、１日に1.60～1.75キロの食品を消費し、ドブロボルスキー氏に
よると8日ごとに同じメニューが繰り返されるという。
無重力状態でもフォークやスプーンから浮かび上がらないそばのポリッジや、
ゆでたまご、プディング、ラグー（煮込み料理）など、水分を含んで粘着性のある
料理が採用されている。
食品のくずが船内に飛び散るのを防ぐため、パンなどの食品は宇宙食から除外されて
いる。塩は水にとかして、コショウは植物油に混ぜた状態でのみ使っている。
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