11/09/16 18:13:22.83 e7LMF/KI
回ってる寿司屋の弱点は「チェーン展開」だよ。
低価格という点でこれはメリットだけれど、同時に大抵の場合は輸入冷凍魚介に頼らざるを得ない構造を産む。
ひょっとしたら美味いと思うかもしれないが、その縁側はヒラメではない
っていうのが当たり前。
当然だけど、代用魚はやはり代用であって、美味いかどうかは個々の評価だから置くとしても、確実に味は違う。
11/09/16 18:13:22.83 e7LMF/KI
回ってる寿司屋の弱点は「チェーン展開」だよ。
低価格という点でこれはメリットだけれど、同時に大抵の場合は輸入冷凍魚介に頼らざるを得ない構造を産む。
ひょっとしたら美味いと思うかもしれないが、その縁側はヒラメではない
っていうのが当たり前。
当然だけど、代用魚はやはり代用であって、美味いかどうかは個々の評価だから置くとしても、確実に味は違う。