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《HB革命》GOPAN２《お米でパン》
GOPAN（ゴパン、SPM-RB1000）とは、三洋電機が2010年11月11日から発売したホームベーカリー。
米そのものからパンを作ることができる「ライスブレッドクッカー」である。
パンを作るには米以外にもグルテンやイースト菌が必要となる。
お米を予め水につけて吸水させて軟らかくなった頃合に粉砕（ミル）化し、
ペースト状にする「米ペースト製法」という独自のシステムを開発した。
これは、お米を粉砕化するための高回転モーターと、生地をこねる低回転モーターを1つの回転軸で行うことで、
グルテン、イースト菌等必要な材料と一緒に混ぜることでお米から直接パンを作れるというもので、世界初の
画期的なシステムである。
白米、古米、玄米、雑穀を混ぜた米から米パンを作ることができる他、従来のホームベーカリーと同様に小麦粉
だけで作るパン、うどん・パスタ生地や餅などの作成にも対応している。
小麦グルテンは流通ルートが限られており入手しづらい課題に対処するため、三洋電機が自らGOPAN専用の小麦
グルテンを販売する。また小麦グルテンの代わりに上新粉を使用する「小麦ゼロコース」を搭載する。
wikiより抜粋
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
●公式HP
ライスブレッドクッカー GOPAN(ゴパン) | 三洋電機
URLﾘﾝｸ(jp.sanyo.com)
●前スレ
《お米で》GOPAN《パンが出来ちゃう》
ｽﾚﾘﾝｸ(bakery板:901-1000番)