【パン焼き機】ホームベーカリー 22枚目

【パン焼き機】ホームベーカリー 22枚目at BAKERY

【パン焼き機】ホームベーカリー 22枚目 - 暇つぶし2ch■コピペモード
□スレを通常表示
□オプションモード
□このｽﾚｯﾄﾞのURL
■項目テキスト

961:名無しさん＠お腹いっぱい。
 10/09/22 20:18:29 wXEkdOLJ
>>960の作っている動画が見たくなった

962:名無しさん＠お腹いっぱい。
 10/09/22 20:38:42 jKOVmhA+
バゲット作りならココが参考になりますよ。 
http://blogs.yahoo.co.jp/tane_diary/folder/1043223.html?m=lc&p=2 
http://blogs.yahoo.co.jp/tane_diary/folder/1043223.html 
 
パン技術研究所 
http://www.jibt.com/video.html

963:名無しさん＠お腹いっぱい。
 10/09/23 13:58:06 tLAGWmRG
チラ裏って言われるかも知れないけど、自分の整理のために 
拾ってみました。 
○売れ筋はパナが８割を占める。が、MKの根強い評判も。 
○パナはスタッフの規模もあり、毎年、新製品を投入。 
　その都度、どこかしら、何かしらの新機能などが追加される。 
○パナはふっくら縦長に、MKは膨らみがパナほどではないけど、 
　もっちり感で好評。翌日も食感が持続とも。 
○イースト投入は、パナが自動。MKは自動投入機能がないので 
　最初に他の材料と一緒に放り込む。ゆえに、水に触れないように 
　強力粉にクレーターを作ってそこに入れるなど工夫が必要。 
　パナのイースト自動投入では、メカトラななのか、イーストが 
　すべて落ちないという症状もブログ報告あり。 
○電力は、パナが３７０ｗ、MKは３８０ｗ。 
　ティファールはなんと驚きの１２００W。レンジと違い、数時間も 
　動き続けるだけに電気代は恐怖。 
○MKは、練り、発酵、寝かし、焼き・・・などの各機能が独立して 
　使えるような話あり。ということは、パナにはそういう融通はない？ 
○フランスパンは、パナの最新機種でもまだ道半ばといった感じで 
かなり厳しそう。気泡が本格的フランスパンには遠く及ばないらしい。 
○ネットで拾う画像は、よくできたものが多いので、自分で買って 
毎回こうなると思っていると、厳しい現実を知ることにもなりそう(感想)。 
○どれを買うか悩んでいるくらいなら、とりあえず買っちゃうのが吉。 
悩む時間がもったいないのと、どうせ時期を見て買い換えするような 
発展途上製品。批判じゃなくて、まだ製品として成熟はしていない 
という意味。 
○どのHBを買っても、室温や計量の正確さ、材料の組合せや選び方 
などなどが求められ、購入者は深入りするタイプと、遠のくタイプに 
分かれそう。 
○パナの開発物語にあるように、各家庭に普及する製品には 
なっていないが、定期的にブームの波があるらしい。 
今は、英字新聞でも記事を読んだばかりで、あちこちで目にするので 
個人的には引き寄せ波動がチューンしている感じ。 
世間的にも「おうち～」が流行だから、ブームなんだろう。 
○自家製HBパンの採算は買ってみなければわからない。 
　まして味は買わないことには…。 
　採算より、自分で作る楽しみとか、添加物が…とか、様々な代替論拠も 
あるけど、採算は大事だと思う。 
○オーブンレンジが普及しているのに、なぜHB？って疑問がずっと消えない。 
練りや発酵だけHBに任せて、あとはオーブン派って人も多い気がする。

次ページ