10/09/02 19:42:10
>>391
高橋孟さんの「海軍めしたき物語」にある「日本海軍式のすき焼き」を家でやってみた。
まず最初に、肉の表面を炒めて、味付けも濃い目にしておき、
ほどよいところで野菜の水分を計算に入れて、煮えにくい野菜から入れていく。
出来上がったときには全体がほど良い味付けになっているという塩梅。
家族からは好評だったよ。
10/09/02 19:42:10
>>391
高橋孟さんの「海軍めしたき物語」にある「日本海軍式のすき焼き」を家でやってみた。
まず最初に、肉の表面を炒めて、味付けも濃い目にしておき、
ほどよいところで野菜の水分を計算に入れて、煮えにくい野菜から入れていく。
出来上がったときには全体がほど良い味付けになっているという塩梅。
家族からは好評だったよ。