13/12/27 09:24:27 RUwx1mzQ
>>551
カブ漬けなどはどこの家庭にもあるものなので、
普通の食事処では無いかもしれませんね。地元の人はお金出してまで外で食べないでしょうし。
私が旅行する時は、必ず地元のスーパーに入り、そこで見つけた面白そうなものを買い込んで、宿泊先で夜食やツマミに一杯やります。
もちろん、お土産ものやでも買いますが、スーパーだと地元の人も買ってるだろうという安心感もあります。気に入ったら買い増して帰る。
荷物増やして帰って、不味かったら悲しいですし。
ただ、おバネのスーパーにカブ漬けがあったかどうか最近行かないので分からないです。あるいは、宿泊先に前もって、言っておけばきっと出してくれますよ。
温海カブの形は確か一般的な丸いカブです。尾花沢の赤カブは大根のように長細く、固く、漬物以外の調理法で食べたことが無いです。
温海カブに比べて歯応えがあり、辛みも残ってる
という印象がありますが、温海カブをそう何度も食べてないので間違ってるかもしれません。
味付けは甘酢漬けがメインですが、より歯応えと風味が残る味噌漬けもあります。最近は滅多にお目にかかれませんが。
｢尾花沢かぶ｣でググると、色んな品種説明や通販とかも出てくるみたいですね。
こういったものは地域産業としても重要なものなので、もし、気に入って貰えたら、是非広めてくださいw