08/03/06 08:00:38 UWAkw2ORO
>>221 あぶらかすなら自分で作ってみては？
北浦和の肉屋（ﾋﾞｯｸﾞA隣）で冷凍牛腸（ﾌﾞﾂは所謂丸腸）買って、
フライパンにサラダ油入れて牛腸をかき回しながら
温度80～120度で丸腸自身の脂を抜く。
疲れますが結構、いいものはできましたよ。
ホームプレートで軽く押しながらじっくり焼くと適度な脂を残したものも出来ますよ。
他には豚背脂から肉かすを作ったときは
レンジを使いましたが焼きそばに入れると旨いです。
08/03/06 08:00:38 UWAkw2ORO
>>221 あぶらかすなら自分で作ってみては？
北浦和の肉屋（ﾋﾞｯｸﾞA隣）で冷凍牛腸（ﾌﾞﾂは所謂丸腸）買って、
フライパンにサラダ油入れて牛腸をかき回しながら
温度80～120度で丸腸自身の脂を抜く。
疲れますが結構、いいものはできましたよ。
ホームプレートで軽く押しながらじっくり焼くと適度な脂を残したものも出来ますよ。
他には豚背脂から肉かすを作ったときは
レンジを使いましたが焼きそばに入れると旨いです。