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へたり牛問題 米食肉管理のずさんさ露呈 国内で流通はない－農水省
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
歩行困難な症状を示している「へたり牛」のすべてがＢＳＥ（牛海綿状脳症）感染牛というわけではない。
しかし、米国内の規定でもＢＳＥの疑いがある「へたり牛」は、食肉処理する前にＢＳＥ検査を義務づけ
ている。この規定が２年間も無視されていたわけで、米国の食肉処理のずさんな管理体制が露呈した格好だ。
問題となっている食肉処理会社「ウエストランド食肉・ホールマーク食肉加工」は、対日輸出工場に
認定されていない。このため農林水産省の白須敏朗事務次官は、米国で回収対象となった牛肉が日本で流通する
可能性は、「今までもこれからもない。安心してもらってよい」と言い切る。
ただ、食品の安全に関する消費者の不安が高まっているため、農水省は「へたり牛」疑惑が起こった１月３１日に
米農務省に詳細な情報提供を求めている。
日本は危険部位を取り除き、月齢２０カ月以下に限って米国産牛肉の輸入を認めている。日本に輸出できるのは、
米政府が認定した４０の工場だけ。米政府は月齢基準の撤廃を求めてきており、科学的知見に基づいて日米両国が
共同で技術的な取りまとめを行っている。
農水省は「今回の件がとりまとめに影響することはない」としているが、米国が求めている対日輸出条件の緩和に
対して不安視する向きは増えそうだ。