07/11/16 09:34:52 /k1s7VmF
>>132
一番の問題は水でね？ 日本は軟水、あちらは硬水だ。
ミネラル分が多いから、スープの出し具合とかかなり左右される気がする。
あと麺の腰とかも。
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>>132
一番の問題は水でね？ 日本は軟水、あちらは硬水だ。
ミネラル分が多いから、スープの出し具合とかかなり左右される気がする。
あと麺の腰とかも。
07/11/16 09:34:52 /k1s7VmF
>>132
一番の問題は水でね？ 日本は軟水、あちらは硬水だ。
ミネラル分が多いから、スープの出し具合とかかなり左右される気がする。
あと麺の腰とかも。