07/11/04 22:13:41
金目鯛の煮付け
2007.11.04
著者：東 瑠利子
今夜のメインは金目鯛の煮付けを作りましたぁ
お酒、みりん、砂糖、水、お醤油、しょうがでコトコトとっても美味しくできあがりました
今回は煮付けにしたけど、他にアレンジで、ブツ切りにした金目鯛にかたくり粉をまぶして、
油でカラっと揚げたあと、お醤油、みりん、だし汁の3つを大根おろしと一緒に煮込むと、
美味しいおろし煮にもなるよぉ
そうそう、我が家のお味噌汁はハマグリ率が高いです
なんか、ハマグリってすごく美味しいんだもん必ず汁物がないとダメな旦那さんなので、
和食の日はハマグリ、なめこ、豆腐と大根とワカメ、豚汁のローテーションになってるかも
特に、具沢山の豚汁は、野菜嫌いの旦那さんも大好きなので、貴重な野菜摂取のもととなるのでした
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