07/10/03 12:34:47
171 名前：可愛い奥様[] 投稿日：2007/10/02(火) 12:54:38 ID:QqDQzpAA0
鶏肉の竜田揚げ
2007.08.07
著者：南 蛮子
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いいお肉が手に入ったので、今夜は竜田揚げでーす。
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鶏の胸肉です。ササミに似ているけどササミではないんですよ＾＾；
全部で398円もしちゃいましたぁ。でも旦那さんが
「ええんやええんやうちはお金があるんやか（略）」
って言ってくれたので奮発しちゃいました。
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衣をつけます。歯ごたえを出すために揚げる直前に揚げ玉を使います！
超意外でしょ（笑）お肉が黄色いのは衣が既についているからじゃない
ですよ？高級な胸肉は実は黄色いんです！
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少ない油で揚げるのがポイントです♪
4枚揚げているのは、次の日のお弁当に入れるため。
決して一袋4枚入りだったからとかじゃないです＾＾；
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甘酢タレは先にお皿に出しておくのが私流。
お肉が入っていた袋に書いてあった通りに４～５切れに切って並べます。
ネギはありえないくらい分厚く、角度をつけずに切って
死ぬほど見栄えを悪くするとメタルです。
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揚げ玉の入った衣がサクサクジューシーです＾＾
油にさらに油を重ねた衣がとってもおいしくって何故か胸がいっぱいです。
見た目はチキン南蛮っぽいけど違うんですよ？
コーンは野菜、ササミは胸肉、竜田揚げはチキン南蛮です。
旦那さんも手作りの竜田揚げに大喜びでしたぁ＾＾