05/06/21 22:43:21 Iy2nzrZD
>857
ある意味正しいな。明治だったか大正だったか忘れたけど、
日本に滞在中の白人の医師が、急ぎの用で長距離を人力車で移動する事になった時
急いでくれ、と車夫に礼金を弾んだところ大喜びし、食事以外では一切休まず走り続けた。
あまりの体力と持久力に驚愕し、一体何を食べればこんなに体が持つのかと覗いてみたら、
握り飯と漬物だけで更に驚愕。
それでは辛いだろう、と自分の食べる為の肉を分け与えたので車夫は大喜びで食べたんだけど
しばらく走ったところでダウン。曰く
「ダンナ、やっぱり米を食わねぇと力が湧きやせん」
と。
日本人は農耕民族で元々肉を食べない民族だから、炭水化物を吸収するのに適した体をしてるのと、
肉＝体を作る（背が高くなったりとかね）
炭水化物＝その日活動するための燃料になる
という栄養素の役割の違いの為だと思われる。
茶漬けといえば魯山人の好きだった、炊きたての白米に、余り物の天ぷらを炭火で炙ったものを載せ、
質の良い塩を振ってから熱い煎茶をたっぷりかける天茶、作ってみたらかなりウマかった。
まあ魯山人のはもっと良い素材使ってたんだろうけど。
茶漬けのバリエーションは無茶苦茶多いけど、どれも旨いよね。