05/06/07 21:05:22 HLKo7K63
>>658
>>653は>>652の
>というのがあるが、江戸時代は実際に飯に魚が乗ってりゃいいという
>レベルだったんじゃないのか？
に一言言いたかったんだろ、寿司はマグロを漬けにしたり酢飯をつかったりして防腐と味を両立させているりっぱな料理だ。
飯に魚が乗っかってるだけのものではないって事を。
05/06/07 21:05:22 HLKo7K63
>>658
>>653は>>652の
>というのがあるが、江戸時代は実際に飯に魚が乗ってりゃいいという
>レベルだったんじゃないのか？
に一言言いたかったんだろ、寿司はマグロを漬けにしたり酢飯をつかったりして防腐と味を両立させているりっぱな料理だ。
飯に魚が乗っかってるだけのものではないって事を。