05/05/07 19:02:59 zXgjgjkv
この番組おもしろそう。
5月7日（土） NHK「土曜特集～世界を駆ける日本料理」（19：30～20：39）
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
今、世界で日本料理が大ブーム。ニューヨークには和食の店がずらりと並び、
フランス料理の中にも日本の食材や調味料がよく使われている。和食を試作
するＮＹのトップシェフ。ロスやＮＹで成功した日本人シェフＮＯＢＵの秘話。
フランス料理界の大御所ポール・ボキューズやジョエル・ロブションらの証言。
そして京懐石の料理人たちが日本料理の伝統を伝えにフランスに渡るドキュメント
などを通じて、世界の日本料理ブームの実態を様々な角度から紹介します。
▽空前のブームの秘密▽トップシェフ総出演京料理の挑戦、涙の絆▽デ・ニーロが愛した天才シェフ▽アラブの回転ずし？