05/04/14 04:06:26 SMK66rjg
>>197
> 蕎麦をゆでたお湯でゆでたうどん食っても動悸がするらしい。
ああ、同じだ。
漏れもどうやら蕎麦アレルギーっぽいのだが、蕎麦食うと気持ち悪くなってもどしてしまう。
以前、親用に準備してあった年越し蕎麦を５センチくらいつまみ食いしたら、半日寝込んだよ。
あと、短期で入ったバイト先の歓迎会兼昼食でいきなり蕎麦屋に連れてかれてしまって参った('A`)
お茶も蕎麦湯だったし…。
ご飯もの系は売り切れだったんで無理して数口食ったが、やはりその日は会社に戻ってから吐くは
胸焼けと目眩が治まらないわで、はっきり言って使い物にならない状態になってしまった…。
向こうは厚意で自分の好きな食堂に連れて行ってくれただけに申し訳なかったが。
病院で検査したことは無いんだけど、やっぱりアレルギーなのかもと思う。
でも、症状自覚するようになったのって大人になってからなんだけどね。
子供の頃は気付かずに、蕎麦口にするたびに具合悪くなってたのかもしれんｗ
201:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/04/14 23:00:12 5sr0iUnq
>>200
無理するなよ、絶対無理するなよ。付き合いより命が大事。命にかかわる
アレルギーだから。検査を受けて正々堂々蕎麦アレルギーだってお墨付きを貰おう。
202:日出づる処の名無し
05/04/14 23:21:06 Ms9TVjp9
アレルギーはある日突然症状が出る。
自分のアレルギーの自覚症状はよく覚えてしておいた方がいい。
いつ何を食って症状出るかわからんからな。
漏れはなぜか烏龍茶で微妙な症状が。
緑茶や紅茶だと別になんともないのに・・・。
まぁ、病院行ってないから人のことは言えないが。
203:日出づる処の名無し
05/04/14 23:29:07 7BVi1tXm
>>200
ついでに言うと、アレルギーであることを食べに行く時点で言っておけ。
無理して食べて死なれたら、先方にも迷惑がかかるだろ。
204:日出づる処の名無し
05/04/15 00:10:38 Q7tU5ruF
>>198
結局、手元に使える現金があったかどうかなんだよね。
北海道の松前は、米作は皆無だが、北前船の貿易で得た金が腐るほどあった。
「食い物なんか、わざわざ苦労して作るよりも買えばいいじゃん」という感覚で
内地が不作だろうが飢饉だろうが、上から下まで腹一杯食ってたのだそうな。
205:日出づる処の名無し
05/04/15 00:16:20 7lC3Tq16
チャンコロは猿の脳味噌でもつついとれ・・・・・ｗ
206:惑星開発委員会
05/04/15 00:33:52 qfbaCfzn
>>205
それは単なる状況描写に過ぎないし、連中にとっては「薬食」なので、
（例えて言うなら、「日本人は土用に鰻食っとれ」と言うようなもの）
それこそ「なんにも影響のないレス」になっていると思うんだが。
207:日出づる処の名無し
05/04/15 00:38:39 0khXPY4G
机以外は食べる
208:日出づる処の名無し
05/04/15 01:07:55 7lOeqLxp
>>207
つ【椅子】
209:日出づる処の名無し
05/04/15 01:45:23 aNZN/wnp
>>208
つ【車】
210:日出づる処の名無し
05/04/15 02:09:00 yO+8IIk3
車は食べるだろう
211:日出づる処の名無し
05/04/15 04:26:59 d01+odwl
昔ゲテモノ食いの記録挑戦で、自転車を食べるのに挑戦した人がいたなあ。
つっても、細かく切って口に入れて、「食べた」というより単に「体の中を通した」だけだったが。
212:日出づる処の名無し
05/04/15 09:16:23 /kI4TZn/
納豆が苦手な人へ(主に臭いで駄目な人向け)
酢をﾁｮｯﾋﾟﾘ入れて混ぜると、あの独特の臭みが消えるので、やってみるべし。
漏れはそれで納豆嫌いを克服した。
213:日出づる処の名無し
05/04/15 10:27:13 sdb21PEy
>>212
小学校の給食の時間じゃあるまいし、そこまで無理して食べることないじゃないか。
酒は酒飲みに飲まれたがっているって言葉があるそうだが
食いものもそれを好物にしてる人に食べられてこそ喜ぶものなのです。
214:日出づる処の名無し
05/04/15 10:35:27 /kI4TZn/
なにおぅ!?
納豆は体にいいんだぞぅ
215:日出づる処の名無し
05/04/15 14:25:59 UJIQtyuA
でも臭いぉ＾＾
216:日出づる処の名無し
05/04/15 14:28:28 B9CN7xL3
納豆さえあれば何もいらない
217:日出づる処の名無し
05/04/15 14:47:07 ojU6DoS0
では私はほかほかの銀シャリを食うから君は納豆を食いなさい
218:日出づる処の名無し
05/04/15 15:21:35 UJIQtyuA
僕は豆腐ちゃん＞ ◯（ ´∀｀ ）◯
219:日出づる処の名無し
05/04/15 15:22:59 /0cN1ul9
>>214
食えないヤツは哀れだが、食わないヤツは、食わないなりの人生。
食えるヤツは幸運だし、食うヤツは食った甲斐のある人生。
どっちも、自分で選ぶことができるんだから、放っておこうよ。
220:日出づる処の名無し
05/04/15 15:46:40 9od4XY0g
キムチチゲにはペーストにした納豆を入れるべし。市販の汁はいまいちだから
これでコクを出そう。
221:日出づる処の名無し
05/04/15 16:07:52 NSBQ+rIS
>>220
それ嫌がれせ？ただでさえ臭いキムチに納豆まで、おえ。
222:日出づる処の名無し
05/04/15 16:25:37 yO+8IIk3
納豆嫌いだけど健康のために食べたいのならテンペ食え
223:日出づる処の名無し
05/04/15 16:45:02 d6pxwHFn
中国では納豆工場がすでに稼動中、しかも日本との合弁ではなく
技術、設備を日本から購入した地元資本。
中国企業が納豆を生産
URLﾘﾝｸ(www.toyoshinpo.co.jp)
224:日出づる処の名無し
05/04/16 01:06:12 yRKUBl1N
納豆にマヨネーズを少し入れると臭み消えるよ。
うそだと思うなら試してみ
225:日出づる処の名無し
05/04/16 02:31:49 2HcDzoz7
納豆の味と値段って比例してるよなあ。
豆腐ほどの露骨な差は無いけど、食べ較べたら明らかに高い方が美味い。
226:惑星開発委員会
05/04/16 03:41:58 b1zAqNK9
>>222
テンペはテンペの菌で、ナットウキナーゼを生成しましたっけか？
227:日出づる処の名無し
05/04/16 03:51:07 hTPdHFSh
納豆のチャーハンが好きです。臭いは強いけど、うまい。
228:日出づる処の名無し
05/04/16 16:21:41 bcIk9HX7
>>221
実際に韓国でも、キムチチゲには納豆に似たもの（チョングッジャン）を入れて作る。
229:惑星開発委員会
05/04/16 17:25:47 b1zAqNK9
納豆は、かき揚げにすると、ニオイが抑えられるそうなんだけど、
菌殺してしまうんじゃないだろうか。
230:日出づる処の名無し
05/04/16 17:28:35 EembhQ0q
■■■■ 中国製品不買運動 ２ ■■■■
ｽﾚﾘﾝｸ(china板)l50
中国では、みんなが日本製品不買運動を展開してる。
とにかく、『日本製品は買うな！』である。
また、日本製を買う人民は、売国奴として
叩かれてる状態である。
世界では高品質で有名な日本車も中国では
全く売れない。
我々日本人も、こんな反日な中国の製品を
買う必要はない！！！日常生活でも、
出来るだけ中国製品を買わないで、
日本製か中国製以外の商品を買おう！
特に、野菜類や冷凍食品は、中国製は危ないと思う。
規定値以上の農薬が検出される事もあり、命も危険!!!
北京ビジネス最前線
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
ペキン日記
URLﾘﾝｸ(beijing.exblog.jp)
中国で野放しの残虐な屠殺の仕方
URLﾘﾝｸ(dolby.dyndns.org)
日本反華連盟 - 危ない中国野菜
URLﾘﾝｸ(www.geocities.com)
231:日出づる処の名無し
05/04/16 17:46:53 rU19clbE
今回の中国騒乱のデモ隊の標的に日本料理店があるようなんですが。
基本的には出店しない方がお互いのためだと思うのですが。
232:惑星開発委員会
05/04/16 18:02:00 b1zAqNK9
>>230
なぜ、工作機械業界は、輸出を自粛しないんでしょうね。
233:日出づる処の名無し
05/04/16 18:08:43 FOZRfBeU
>231
襲われた日本料理店は韓国人経営だと聞いたけど。
234:日出づる処の名無し
05/04/16 18:13:58 wA51QAeB
>>229
納豆は食べる段階で重要なのは納豆菌ではなく納豆菌が生み出すナットウキナーゼという酵素。
235:200
05/04/16 19:43:35 LnepVFKa
>>201、>>203
さすがに最近は自己申告してますｗ
「蕎麦と辛いもの以外ならなんでも食べれます」てな具合に。
>>233
ザパニーズですか…。
236:日出づる処の名無し
05/04/16 20:00:40 tfTeAmd9
>>233
違う、日本人の経営する店がある。
ＴＶに上海の味蔵（結構有名）が出てた。経営者は大阪で細々と屋台からはじめて儲けた
金で上海に出店した人。
237:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/04/16 20:55:30 9EgE8lxh
>>233
上海や広州市では中国人経営の日本料理店も襲撃されてるけどね。
238:日出づる処の名無し
05/04/16 21:02:57 bpsGvJ2n
まあ、どちらにしても面白い状況と
239:日出づる処の名無し
05/04/16 22:22:39 rU19clbE
>>236
大阪のザパニーズとか。
240:日出づる処の名無し
05/04/16 22:23:26 C9UBiHGZ
漏れ、気付いたことがある。
Ｋ国は焼肉有名だろ？
Ｂさん率いるステイツも牛肉文化だろ？
牛肉ばっか食ってると、頭悪くなっちゃうんだよ。
241:259
05/04/16 22:23:59 rU19clbE
ザパニーズでも努力した人が不幸な目にあうのは悲しい。
242:２４１
05/04/16 22:25:37 rU19clbE
まちかいました。
>>239=>>241
243:日出づる処の名無し
05/04/17 00:35:03 EO9edGCr
上海の「味蔵」の社長は片山さんだったかな。結構上海の日本人の間では名が
知れてたかと。そんな悪い評判聞かない。
だいたい海外で日本料理屋とかやる日本人のオヤジとかは、その土地が（女ってのも）
好きになって根下ろしてる人が多いだけにショックでしょうな。
244:日出づる処の名無し
05/04/17 02:42:40 DdMDKW1U
納豆って他人の食べたものだとちょっと臭くて
自分が食べるときはむしろにおいも味わいたいんだよね。
245:日出づる処の名無し
05/04/17 08:40:12 jy7A9AOM
反米闘争でマクドナルドに投石するのは米巨大資本に抗議すると言う意味が
あるかもしれんが主人が裸一貫でやって来て土地に根を下ろしている店を襲う
なんてのは情けない人達やね。
246:日出づる処の名無し
05/04/17 15:37:37 RpBAn2Uz
まったくだな
247:日出づる処の名無し
05/04/17 16:51:25 RQ/ItQM7
>>245
へえ～
マックには投石していいのか
248:日出づる処の名無し
05/04/17 16:59:23 4FjDtfWZ
マックより、日本政府に米国狂牛肉輸入再開をせまった吉野家に投石したいのだが
辛いもの食うとバカになるということは知っていたけど、牛肉もヤバそうだ
ということでキムチ牛丼が最狂だな
249:日出づる処の名無し
05/04/17 21:20:21 AHiM7wIk
ニダー君と一緒にチャーハンつくるよ！
∧,,∧ ∧ ∧ ｼｬｻﾞｲｼﾙ!ﾊﾞｲｼｮｳｼﾙ!
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） <｀∀´ >
/ ｏ━ヽニニフ)) (| |）
しー-Ｊ しー-Ｊ
竹島は日本の領土
∧,,∧ ∧ ∧ !!
(；`・ω・）o<｀Д´#>
/ /ﾉ (| |）
しー-Ｊ しー-Ｊ
∧,,∧
(；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） 強火でチャーハン作るよ！！
/ ｏ━ヽニニフ))
しー-Ｊ 从ﾉ;;;从人
ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ！
从 ∧_∧ 从 ）
从;;;⊂,ヽ#｀Д´> 从人
火）;;;;;从 ヽ ヽ、 人从;;;
⌒ ）从::;;;;;ﾉ (,,フ .ﾉゝ⊃）;;;;;从
人从; 人从;;;; . レ' ﾉ;;;从;;;从;;;从;;;从
ｷﾑﾁﾁｬｰﾊﾝｳﾏｲﾆﾀﾞ
∧_∧ ∧,,∧ チャーハンは強火がいいね
<*｀д´> （・ω・´）
（ _）ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/ ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_, ）
( ＿ ／ ￣￣￣ ￣￣￣ ＼、＿）
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
250:日出づる処の名無し
05/04/18 01:39:36 QQue4+W+
>247
数年前ウルムチではマック爆破されたぞ。
米帝国主義の象徴であちこちの食文化を侵略してるそうだ。
というのは建前でウイグル人はマック行かない、客はすべて漢族だ。
251:日出づる処の名無し
05/04/18 03:38:18 JvE2R0EB
>>250
真面目な回教徒ならマックの肉はハラルでないので食えないんだ。
ハラルで無い肉を誰かが食ってるテーブルに同席するのもはばかられるもんな。
252:日出づる処の名無し
05/04/18 03:45:50 ywx6/C/X
冷奴はいい。
葱と生姜でｳﾏｰ
253:鳥取県推進委員会 ◆AjRMxc8IVg
05/04/18 03:48:52 pCD31mIq
>>252
全然美味しくないよアホ
254:fusianaｓan
05/04/18 04:02:18 XiIns0ok
>>234
酵素も熱に弱いよね？
255:fusianaｓan
05/04/18 04:03:53 XiIns0ok
>>253
だから、氏ねよおまえ。
芸風飽きられたって教えてやってるだろ？
256:日出づる処の名無し
05/04/18 04:05:12 uvB46n4K
冷奴のうまさがわからんやつがいるとは。
どんなマズイ豆腐ばかり食ってるんだ？
257:日出づる処の名無し
05/04/18 04:19:27 We8zmz4q
冷奴(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
個人的によせ豆腐が柔らかくて下ざわりもよくて好きだなぁ。
258:日出づる処の名無し
05/04/18 08:51:10 /De7cPRL
>>253
冗談抜きで味覚障害だと思われ。
専門病院に逝くことをﾏｼﾞでお勧めする。
ちなみに味覚障害は亜鉛不足で発生し、
主に偏った食生活が原因であることが多い、
現代病の一つ。
まぁぶっちゃけ明治期の脚気みたいなもん。
259:日出づる処の名無し
05/04/18 15:31:23 J6YK0BaW
253はどっかの大豆ばっか食ってるからでしょう。
日本の味を知らないなんて・・・w
260:日出づる処の名無し
05/04/18 18:07:33 lMMRTSoQ
俺も冷奴(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。大好物。
最近のは豆乳を切らずに売ってるのもあるから
豆腐本体を食べた後に、そのまま醤油mixの豆乳を
御飯に豆乳。
もっかい(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
261:日出づる処の名無し
05/04/18 18:59:21 oa2Ib1uJ
俺は豆腐を食う前に、薬味の葱と生姜に醤油がかかっているやつを食べてしまう。
個人的に止められない習慣。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。
262:日出づる処の名無し
05/04/18 19:10:41 wznsmZaf
豆腐は鰹節、葱、生姜と乗せていき、最後に醤油かけて食べとるよ
263:日出づる処の名無し
05/04/18 19:11:57 Mjuffbte
酢の物だな
264:日出づる処の名無し
05/04/18 19:33:11 ywx6/C/X
>>261
同志よ
265:日出づる処の名無し
05/04/18 19:34:18 w6aQLrVT
豆腐はできたてのまだ温かいのを何もつけずに食うの一番旨い。
266:日出づる処の名無し
05/04/18 20:42:32 3H967/Cl
酢の物ですもの
なんちて
267:日出づる処の名無し
05/04/18 20:46:13 a6lyMBi7
キムチに比べればどんな食べ物もうまいよ。
268:日出づる処の名無し
05/04/18 21:13:35 G+0wibER
オイキムチ～♪オイキムチ～♪
ウ～リナラ♪マ♪マ♪マ♪
サムチョルリ～♪カ～ンサネ♪
ウ～リ～ナラ♪マ♪マ♪マ♪
よい子は皆で歌おう。
269:日出づる処の名無し
05/04/18 22:22:39 NAJE3Yl2
>>245
昔、マクドナルドはフランスでフランス文化を破壊するだとか農業保護、
グローバリズム反対なんかで散々店を破壊されたりしてましたね。
今や暴徒に会ったシャンゼリゼのマックもすっかりなじんでる。
そんな、仏も日本の回転寿司屋ができても反対なんてまったくなかった。
ちなみに仏では中華、朝鮮飯、北アフリカ→貧乏食で治安の悪い地域に。
日本では大衆食の回転寿司がなんかお洒落なインテリアで一等地にあったりします。
最近日本の寿司屋が初めて★を獲得したりもしてます。
あとパリーロンドン間の鉄道ユーロスターのロンドン側には寿司弁当（スシパック）
なんてものがあった。
270:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/04/18 22:41:32 yrM/dUry
>>269
「回転スシ世界一周」玉村豊雄著 に詳しく書かれています。
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
271:日出づる処の名無し
05/04/18 22:43:53 G+0wibER
インド人もだよ。マクドナルドを焼き討ちしたくせに、日本のカレールウ
が台所を席巻してても文句一つ言わない。
アメリカ人てのは憎まれ役らしい。デカくて強いのは悪役なんだな。＾＾；
272:日出づる処の名無し
05/04/18 22:46:18 MFMO3v8U
マックのポテトかき混ぜ係は荒っぽい
273:日出づる処の名無し
05/04/18 22:53:30 NAJE3Yl2
>>270
面白そうな本ですね。
買って読んでみる。
個人的には海外に行く事が多く現地の食い物＋日本食を色々と食うのを
楽しみにしてます。
>>271
インドのマックは牛はいってないね。わずかですがインドにも牛肉食わせる
店があります。バフ（水牛）だったりしますが。
あと、日本のカレールーは現地で見たことないなぁ～
有ったとしても日本のカレールーにはビーフエキスが入ってるから問題に
なるはずだが。インド用につくってるのかな？
274:日出づる処の名無し
05/04/18 22:56:14 1kB0Sa7w
現地向け調味しとるだろ。
やっぱ牛の食い過ぎは・・・
275:日出づる処の名無し
05/04/18 22:58:01 G+0wibER
>>273
知り合いの嫁さんはインド人（カトリック）なんだが、実家でも日本のカレー
ルウを使ってるそうだ。都市部では家事に時間をかけないライフスタイルが
定着しつつあるらしくて、日本のカレールウは大人気だそうだ。
（中身がインド向けなのかどうかまでは知らない）
276:日出づる処の名無し
05/04/18 23:02:31 NAJE3Yl2
＞牛の食い過ぎ
より、数年前にEUの政府系食品安全組合（名前失念）では某日系調味料企業
が人髪からの精製調味料をしないようにときつく念押しされてた・・・・・
277:日出づる処の名無し
05/04/18 23:03:45 YYr2h4Qt
>>275
まぁ・・・牛食わないのはヒンドゥーだし
278:日出づる処の名無し
05/04/18 23:24:39 6pPkD2Ek
>>275
日本のカレールゥ、インド人も結構好きらしいよ。
ただ、「日本のカレーはウチラノ言うカレーじゃない」というのが前提らしいが。
アレはアレで美味しい、という事らしい。
279:日出づる処の名無し
05/04/18 23:38:46 NtjS9CtF
つまり、一種の日本料理ブームと言えるかも。
280:日出づる処の名無し
05/04/18 23:56:47 sitRnm2Q
>>249
ﾜﾛﾀ。
でも、ニダー君にも食べさせてあげてるのがいかにも優しい日本人だ。
>>256
でも、冷奴というのは豆腐そのまま食ってるわけだから
豆腐の出来が肝心だな。
豆腐というのは美味いのと駄目なのの差が激しいから。
>>278
日本のカレーはインドのを元にしてるとは言っても
今では完全に日本料理と化しているからな。
281:fusianaｓan
05/04/19 03:09:28 hAFSr7oC
>>269
仏蘭西でマック利用客たって、あの「バーガー」を
オーダーする層は、結構限定されてるそうだし。
282:fusianaｓan
05/04/19 03:11:16 hAFSr7oC
>>277
もう一つの層、ムスリムなら逆に素材の「お祈り済み」が必要だから、
もっと難しくなるような・・
283:日出づる処の名無し
05/04/19 10:45:33 uv/TIXND
>>280
日本のカレーはインドのは元にはしていない。
どこに最初に上陸したかは諸説あるが、
あくまであの形のカレーはイギリスから軍食の形で軍もしくは学校に導入されたのだけは確かだと思われ。
本家のイギリスでは軍以外ではカレーは食事扱いではない(つまみや軽食扱い)ので。
284:日出づる処の名無し
05/04/19 16:41:00 S7IGrtRb
カレーは月2回くらい食うが、魚はもっと食う。
でもここ数年の養殖魚は油臭くてかなわん。
目方増やすの最優先にした結果か・・・
285:日出づる処の名無し
05/04/19 21:20:34 oEzRKb03
インドも広いからな｡都会だと豚肉食うムスリムとか牛肉大好きなヒンドゥー
教徒なんていくらでも居るそうだ｡自分の宗派が何派か知らんかったり。
自分の実家の宗門を知らない日本人と同じだな。
286:日出づる処の名無し
05/04/19 21:36:34 CqwmkTJo
>>284
鮭とかも妙に脂乗ったやつより、昔ながらの脂っけは少ないけどしょっぱい鮭が
見直されてきてる。あの養殖トラウトとかって気持ち悪いよ。
287:日出づる処の名無し
05/04/19 23:31:55 CClf5W2q
>>285
豚肉はほとんど居ない。ムスリムだけでなくヒンドゥーも食わない。
つか市場でもほとんど売ってない。インドで流通してるのは羊と鶏だけ。
288:ザルモウ・ルスナーダ
05/04/20 00:39:20 NchZFA/9
>>287
アヒルとヤギを追加してほしい。
289:日出づる処の名無し
05/04/20 15:56:03 2wz/pi1t
日本のカレールーに感動したインド人が
インドらしいカレールー開発をしている聞いた。
なんでも味の良さはもちろん
家事の手間が減って良い意味で
女性解放につながるとかなんとか。
290:日出づる処の名無し
05/04/20 18:08:40 qbhf2vJE
ﾁｸしょー
291:日出づる処の名無し
05/04/20 19:02:05 gPGWzAJY
世界三大料理っての？多分、フランス、中華、トルコだったと思うけど、
かあちゃんが作る家庭料理のレベルから引っくるめると、日本食世界一位は間違いない。
味もさることながら、まず清潔感が漂ってるよ。言っちゃ悪いが、
家庭レベルではフランス、トルコとかで食べる気がおきない。中華に至っては言うに及ばず。
292:日出づる処の名無し
05/04/20 19:54:39 x39i5GOK
まえにインドのスパイス王がでてたよ
なんでそうなったかというと、それまでは家庭の主婦がスパイスを買ってきて
粉にして配合してたのを、出来合いの元として売ったことから
大金持ちで学校作ったりして社会に還元してたよ
293:鳥取県推進委員会 ◆AjRMxc8IVg
05/04/20 19:56:03 q72B7EGF
>>292
だから？
294:日出づる処の名無し
05/04/20 20:13:12 Cdix6Lm7
>>293
ひがむな貧乏人
295:七氏２８号 ◆LeYjVAMfuM
05/04/20 20:13:43 C2L8B3pF
日本人なら、米を食え。
麦よりも腹持ちが良く、尚且つ栄養バランスが良い。
味噌や納豆などの豆製品があればなお良い。納豆入り味噌汁は最高。
米・野菜・肉の割合は、３：２：１がベスト。
いつまでも健康で、お姉ちゃんとﾊｱﾊｱしたければ今すぐ実行せよ。
296:鳥取県推進委員会 ◆AjRMxc8IVg
05/04/20 20:38:26 q72B7EGF
発想が下品
297:日出づる処の名無し
05/04/20 20:54:12 Cdix6Lm7
>>296
発想がお子様
298:日出づる処の名無し
05/04/20 22:20:21 2wIBN3AR
>>296
なら、上品な発想の例をどうぞ。
299:日出づる処の名無し
05/04/20 23:06:07 94UFNmWo
むしろ、いつまでも米を食べられるように毎日米を食べて健康な体を
300:日出づる処の名無し
05/04/20 23:56:21 ewqVZCQM
海外のブランド米も最近旨いだよなぁ・・・社員食堂の安い米超えてる。
301:日出づる処の名無し
05/04/21 00:03:23 qbhf2vJE
>>291
＞かあちゃんが作る家庭料理のレベルから引っくるめると、日本食世界一位は間違いない
そんな時代ももう終わります。
302:日出づる処の名無し
05/04/21 00:35:18 0JIDSioj
>>292はいい話じゃないか、>>293の鳥取よ。
303:日出づる処の名無し
05/04/21 02:14:11 rznpcuDR
↓鳥取の描く上品な発想
304:霊魂
05/04/21 02:32:36 dHCWQKvD
>>289
---
家事の手間が減って良い意味で
女性解放につながるとかなんとか。
---
その「解放」って、ロクなことにならない未来しか、
その国に招いていないような気がする昨今。
305:霊魂
05/04/21 02:33:40 dHCWQKvD
>>298
ゲスの極めつけみたいなアホに、それを望むのは酷と言うものだ。
306:日出づる処の名無し
05/04/21 03:00:46 R8Grimg/
>>289
アジアにおける女性の家事からの解放の一大立て役者はなんと言っても
炊飯器です。一時期日本への旅行者が帰国する時に炊飯器を抱えて飛行機に
乗り込むのをよくみたなあ。「ゾージルシ」って炊飯器の通名になってたりしたんだ。
307:日出づる処の名無し
05/04/21 03:31:50 dK6eJKq3
そして伝統料理を女性が作れなくなるが､それを日本のせいにする困った漫画家もでてきたり
308:霊魂
05/04/21 03:41:07 dHCWQKvD
>>307
洗濯機と炊飯器が、無かった頃。
日本には「やまとなでしこ」が居た。
309:日出づる処の名無し
05/04/21 03:48:47 nVWNfSXs
>>308
あほか、便利不便じゃなくて教育の問題だろうに。
310:日出づる処の名無し
05/04/21 07:53:22 R8Grimg/
>>308
お前、一度もかまどの前に座って飯炊いたことないだろ、と言うより
かーちゃんが、いやばーちゃんが薪で飯炊くことも出来んようになった世代だろ。
311:日出づる処の名無し
05/04/21 08:24:34 J4+oHOHS
知らないのか！？納豆にネギをかけると美味いんだ！
312:ｘｘｘ
05/04/21 08:57:28 s3f+5TUG
>>289
日本のカレーはイギリス風らしいしな
URLﾘﾝｸ(www.te-a.jp)
URLﾘﾝｸ(www.emma-victorian.com)
どっちかで言ってた、すでに消えてるかもしれんが
大日本焼肉文化研究所ってページがあったんだが消えてたのでキャッシュ貼り
URLﾘﾝｸ(64.233.161.104)
そういや、昨日のテレビで鉄板焼きが英語の辞書に載ってるとかやってたな。
313:日出づる処の名無し
05/04/21 09:05:58 QpxSQvGn
>308
洗濯板とかまどで毎日炊事をしてみてください。
人生全て家の奴隷で終わりますから。
あなたとは結婚したくないって女性は多そうだね。
314:日出づる処の名無し
05/04/21 10:40:30 SFQvxq8n
>>313
今の家庭持ちの男も、人生すべて家の奴隷ですが。
だから、結婚するのはごめんだという男がどっと出現してきた。
315:日出づる処の名無し
05/04/21 10:43:01 1omNoOXC
>>314
結婚するのはごめんだ、
と言うより面倒だ、
が正解だろ。
男女を問わずだろうけど。
316:日出づる処の名無し
05/04/21 12:11:02 I6VqgsDz
まぁ、無理やり結婚して
ストレスで子供虐待したり、すぐに離婚するくらいなら
しない方がいい罠。
317:日出づる処の名無し
05/04/21 12:12:32 rOoMGzRS
>>309
小人閑居して不善を為す
と言う言葉もあるからなぁ。
318:日出づる処の名無し
05/04/21 12:15:11 rOoMGzRS
>>313
＞あなたとは結婚したくないって女性は多そうだね。
横ツッコミだが、一夫一婦制なら、多かろうが少なかろうが、
結局一人しか選べないわけだろ？
なんか、>>308に対して感情的に「過去の脳内イメージ」作って書き込みしてる連中って、
高速道路族や郵政族の「はんた～い」ってのがダブって映るよ。
319:日出づる処の名無し
05/04/21 12:19:02 rOoMGzRS
>>315
是非はともかく、家庭ってものに対して、冷静に損得考えた方がよい。
って世情になったんだろうな。
つい先だって、SPAだっけ？あれで、家庭内リストラクチャリングやれ！とか
そういう内容の記事もあったし。
職場で眺めている（注視してるわけじゃないから）限り、今独身だとしたら、
漏れも結婚する気にはならないな。今年でまるっと結婚１７年になるけど。
320:日出づる処の名無し
05/04/21 22:28:43 SRZb4j72
>>306
>アジアにおける女性の家事からの解放の一大立て役者はなんと言っても
>炊飯器です
良い悪いは別として、その炊飯器の普及がアジア、特に東南アジアの食文化を
狂わしてしまった。
元々東南アジアの米は多くの地域では、煮て茹で汁を捨てて蒸らして作ってたが、
炊飯器の普及で炊くやり方に移行してしまった。
321:日出づる処の名無し
05/04/21 22:49:31 BoqUBo8S
【ソウル大教授、日本食は体に悪すぎる】
ソウル大学食品化学分野教授のリュウ・イェンヌ教授（58）は、日本食は健康に悪い点だらけであると警鐘を鳴らした。
教授によると、日本食の代表食であり日本人にとってはポピュラーな納豆に対し
「所詮は腐った大豆。体に良い訳がない。納豆が体に良いと言うのは、日本食品が歪曲したものだ」と痛烈に批判をした。
また、日本の代表的な香辛料であるワサビとカラシに対しても
「普通の刺激より酷いもの。こんな物を摂っていては遺伝子構造自体にも欠陥が生じるのは目に見えてる」とした。
ワサビやカラシとは、我々朝鮮人の唐辛子よりも非常に刺激が強く、鼻や目に強烈な痛みを感じる香辛料である。
最後に教授は、 「そのような体に悪いものばかり摂り続けたばかりに日本人は遺伝子自体から歪曲されてしまった。
他国の領土を自国の領土だと言ったりするのは仕方ない事だ。」 と締めくくった。
322:日出づる処の名無し
05/04/21 22:50:37 HunXvhQp
>>320
昔ＴＶで、茹で汁を捨てる米の炊き方見たことあるんだが、
正直「もったいないことしてるな～…」と思ったよ。
米の茹で汁にはデンプンだけでなく、タンパク質やビタミン等が溶けているからね。
茹で汁を捨てる事の、文化的価値って何なのでしょうね？
暑い気候の国では、御飯の粘り気が嫌われるのは分かるんだけどね・・・。
323:日出づる処の名無し
05/04/21 23:04:20 SRZb4j72
>>322
自分も知らなかったので具具ったらナム・カオ・クロンって飲料があるらしい。＞茹で汁
324:322
05/04/22 00:03:11 HunXvhQp
>>323
ありがとう。おいらもググってみた。
茹で汁をムダにせず健康飲料にするとは、恐れ入りました。
東南アジア用に、炊飯途中で湯取りする設定ボタンとかあればいいんだね。
炊飯器に排湯口がついてるとか・・・
香り米を湯取り法で炊いて、食べてみたくなった。
325:日出づる処の名無し
05/04/22 00:18:21 7HYny3N+
>>321
同じ捏造記事を何度も貼るな。そりゃ、貴様にとっては会心の出来かも知れんが
はっきり言ってつまらん。
326:日出づる処の名無し
05/04/22 01:14:09 V0gbJKus
>>324
日本の炊き方は、茹で汁を再度米に染み込ませるという方法を取っている。
これは実に合理的な方法らしい。
327:日出づる処の名無し
05/04/22 01:28:50 y6xqd6p6
>>317
その小人を作っちまうのが、教育じゃないのかと。
328:日出づる処の名無し
05/04/22 02:21:06 CniOtepk
>>322
ほーっ、米のゆで汁を捨てるなんてやり方があったのか。
確かにソバのゆで汁を飲むのと同じで、米のゆで汁を飲むのは理に適っている。
>>326
それを再現するために、日本の家電メーカーは努力してきたわけだな。
大事な主食なればこその努力だった。
329:日出づる処の名無し
05/04/22 02:47:12 S5jvj0IH
プロジェクトXで1話作れるくらいのものなわけだしな。
330:日出づる処の名無し
05/04/22 02:59:06 ywQ+fKDP
米のゆで汁をすてるのは日本にも昔はゆでこぼしという炊飯法はあったのだよ。
東北タイでは今ももち米(カオ・ニョー)を蒸したおこわがあります。
普通の米(カオ・プラオ)をずっと食べてたのであまりの美味さに食がすすんだです。
331:霊魂
05/04/22 03:11:44 Mf3QBWUU
>>330
「ゆでこぼす」と言うのは調理技法の一つで、炊飯方法自体を指すものではないだろ。
332:日出づる処の名無し
05/04/22 03:15:58 Wqo1f1+R
米を研ぐ(洗う)という行為で、栄養はいっぱい流れている。
日本のやり方が栄養的にすぐれているとはいえないと思う。
333:日出づる処の名無し
05/04/22 03:18:18 EYiNbx+H
めんどくさいので洗米すらしない
334:日出づる処の名無し
05/04/22 03:21:22 S5jvj0IH
糠が一番栄養あるわけだし。
あくまで味の問題だけだと思うがな。
そういや、さっきニュースで1本1万ドル超の値がついた日本酒が出てた。
米を7割研いでるとか。
335:日出づる処の名無し
05/04/22 06:03:14 8g+1d+1b
>>334
>そういや、さっきニュースで1本1万ドル超の値がついた日本酒が出てた。
向こうは今、日本酒ブームだからなー。
とは言え、それにしても加熱し杉。＞めりけん
336:日出づる処の名無し
05/04/22 07:55:00 r+uq+nKb
真澄？この間蔵元行ったら、米が小さい丸い粒になるまで磨いであって
びっくりしたよ。
337:日出づる処の名無し
05/04/22 08:25:57 +uSuOOw1
一本１００万円以上なんて、日本じゃ考えられないな。
日本だとプレミア付いてもせいぜい３０万円くらいじゃないの？
338:日出づる処の名無し
05/04/22 08:58:21 csmz736c
>>332
つーか精米して白米としている時点で(ry
さりとて玄米は体に合わない人が居ると聞くし。
難しいのよ。
>>334
これのことだろうか。
１万３千ドルの大吟醸､米で販売へ
URLﾘﾝｸ(mytown.asahi.com)
10年ものの古酒らしい。
339:日出づる処の名無し
05/04/22 10:57:59 i5xX077Y
日本酒、特に吟醸は熟成が難しいのだ。赤ワインの上等なやつならタンニンが
効いてて、古くなってもボディーが保てるけどな。白ワインの場合は酸。
自分で日本酒を熟成させたい時は吟醸はやめとこうね。新聞紙でぐるぐる巻き
にして床下の土にでも埋めよう。
340:日出づる処の名無し
05/04/22 15:38:36 4BcoCg19
高エエナ
341:日出づる処の名無し
05/04/22 17:15:31 4BcoCg19
【調査】女子大生、和食マナーはダメ？ 「箸をなめてはいけない」約半数が教わらず
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
342:日出づる処の名無し
05/04/22 17:22:48 CNLJXCF9
小麦粉は洗わない。
米を洗うのはシャッキリとした歯ごたえを出す為の工夫
(千切りキャベツを水にさらすようなもの)であって
「食べると毒」とか言うものとは微妙に違うのでは？
343:日出づる処の名無し
05/04/22 18:13:19 S5jvj0IH
>>338
あー、それそれ。
国内では25万円で売るけどもう予約殺到とか。
どうせ転売転売でえらいことになるのだろうな。
344:霊魂
05/04/23 01:42:04 ILNYSnqI
>>342
粉洗う馬鹿は、さすがに居ないでしょう？
345:日出づる処の名無し
05/04/23 02:24:03 KWeFhcLu
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
,,;;;--'''''ﾞﾞﾞﾞ__─￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
＿─￣ヽ. ＿─ |￣| |￣￣|
＿─￣ ノ_─ |□| |┌┐| |￣￣| |￣￣| |￣￣| |￣￣| |￣￣|
＿─￣￣￣￣￣￣ | | |└┘| |＿＿| |＿＿| |＿＿| |＿＿| |＿＿|
＿─￣ ＼二二二二|二|二|二二|二二二二二二二二二二二二二二二二二
＿─￣ ￣￣─＿＿＿ . 丶─|─|─|─|──AMBITIOUS JAPAN！──
＿─￣ ￣￣─── ￣ .￣￣
.(＿ -─￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣二二二二二二二二二二￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣──────＼_____／ ＼_____／───────────
346:正統市民派
05/04/23 02:35:59 o93z4xAi
中国食人史―チャイニーズ・カニバリズム
中国に於ける食人（つまり、人間の食料として、人間の肉を食べる）の歴史」、を述べた食人の歴史。
孔子は人肉が大好物だった
「呪われた中国人」（黄文雄）
「原始共産社会の楽園」という神話の誤謬
黄河を一つのいのちとして、尊重して来たのか？
「中国にもう花は咲かない」（黄文雄）
炙（焼き肉）、脯（乾し肉）、醢（塩漬け肉）―殷の紂王の記録
「中国史は、人間を殺し合う歴史だった」
「食人文化の発展」
「生態人類学、という視点」
「黄禍」という近未来小説〔ほか〕
URLﾘﾝｸ(bookweb.kinokuniya.co.jp)
347:正統市民派
05/04/23 02:37:19 o93z4xAi
中国では飢饉の度に食人の記載が見られ、２年に一度は出てくるほどである。
それ以外にも、見せしめのために塩漬けにして配ったり、
悪人が断罪されたときにその肉を奪い合ったと言う記録など数多くの食人の記録が残っている。
たとえば、春秋時代のある王に自分の子供を殺して献上したと言う記録がある。
小説の世界でも、『三国志演義』に劉備が逃走する為に、
逃げ込んだ民家で饗応するものが無かったため自分の妻を殺してもてなしたと言う美談がある。
『水滸伝』にはその手の記述は非常に多く書ききれない。
『封神演義』にも紂王が、周伯（姫昌）をとらえたとき、その周伯の息子（伯邑考）を殺し、
それを食べるかどうか試したと言う記載がある。
古い中国の料理の書物には両脚羊と言う項目があり、
人間の調理の仕方が載っていたと言われている。
この中国の食人文化を嘆き、皮肉った作品に魯迅の狂人日記
(ISBN:400320252X)がある。
文化大革命（文革）の時代にも食人が行われていたと言う証言がある。
URLﾘﾝｸ(d.hatena.ne.jp)
348:日出づる処の名無し
05/04/23 06:15:51 JD83eQq2
>>344
小麦粉を洗えばグルテンが残るので(ry
349:日出づる処の名無し
05/04/23 10:27:00 lGT0/RVE
>>348
麸になる訳ですかな。
350:霊魂
05/04/24 05:31:58 7l0olla1
>>348
つまり、>>342は、小麦粉を食いたかったので、グルテンを食った、と言うことですか？
351:日出づる処の名無し
05/04/25 01:56:43 ChEiqgii
>>350
「ムーの末裔」ってのはキチガイのことを指すの？
352:日出づる処の名無し
05/04/25 23:59:51 vYjJeB80
雑誌のムーならしってるけど
353:日出づる処の名無し
05/04/28 15:46:24 6AXFvsOe
小麦粉を練って洗ってグルテンを取り出した後に残る洗った水。真空乾燥か
なんかにかけてもう一度粉に戻せば「コツのいらないてんぷら粉」にならんか？
要はグルテンが邪魔なんだから。＜美味く無さそうだが
354:日出づる処の名無し
05/04/29 16:36:54 Yj+ukZPg
連休だからなんかおいしいものを食べたいな
355:日出づる処の名無し
05/04/29 22:15:29 8zw0qdpd
でんきの味がするよ・・・？
356:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/04/30 09:20:06 10y98N2B
>>353
要するに澱粉粉かい？
357:日出づる処の名無し
05/04/30 09:56:48 0JahN3wA
>>353
それは浮粉
中華の点心の半透明な餃子の皮や和菓子などに使用するようです。
358:日出づる処の名無し
05/04/30 13:32:24 Mj9SLQmb
浮粉？で揚げると、コツがいらなくなるのかな
359:日出づる処の名無し
05/04/30 16:18:30 1Epe8vv6
やべえ、京都で買った蕗の佃煮みたいのうま杉
360:日出づる処の名無し
05/04/30 22:14:44 yxG1V3rV
電気の味？
361:日出づる処の名無し
05/04/30 23:13:39 ockAL7V8
>>360
URLﾘﾝｸ(member.toei-anim.co.jp)
362:日出づる処の名無し
05/05/02 20:39:19 Z51B9EMm
◇土曜特集「世界をかける日本料理」◇
世界でブームを巻き起こしている日本料理をめぐる動きを伝える。ニューヨークでは和風料理店が
軒を連ね、ロンドンではランチの必需品としてパックのすしが売れている。グルメの国として知られる
フランスでもカツオや昆布が料理に取り入れられているという。西洋料理と東洋の料理を融合させ、
世界に14店舗を構えるオーナーシェフ、ノブ松久さんが試行錯誤の日々を告白。また、日本料理に
熱いまなざしを送る世界のトップシェフらを紹介する。ほかに、伝統の京料理を世界に広めようと
フランスに乗り込んだ料理人たちに密着する。
放送日時 5月7日（土）19:30～20:40 NHK総合
だそうです。まさにこのスレ向き。
363:日出づる処の名無し
05/05/02 23:05:12 CrL3MVw7
うどん？
364:日出づる処の名無し
05/05/03 02:19:54 D0ldWaOy
>>363
うでん？ おどんうでーん しんばしっ！
365:日出づる処の名無し
05/05/03 11:20:43 T/xPpYQQ
>>362
仏料理界の大御所もでるみたいですね。
366:日出づる処の名無し
05/05/03 13:11:08 u+51cTR5
うどん業界は？
367:日出づる処の名無し
05/05/03 13:25:56 jNMJeYl3
【復活】農業保護 8
ｽﾚﾘﾝｸ(agri板)l50
日本の一次・二次産業を活性化して輸出しよう！
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)l50
日本食は素晴らしい ３食目
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)l50
368:日出づる処の名無し
05/05/03 13:27:21 jNMJeYl3
【復活】農業保護 8
ｽﾚﾘﾝｸ(agri板)l50
日本の一次・二次産業を活性化して輸出しよう！
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)l50
日本食は素晴らしい ３食目
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)l50
田舎情報
URLﾘﾝｸ(www.inakajoho.com)
369:日出づる処の名無し
05/05/03 13:32:17 jNMJeYl3
【貿易】中国が食糧輸入国へ。開発進み離農続出
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)l50
370:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/03 22:13:57 9lHoAmuf
>>365
ムッシュー P.B.？
371:日出づる処の名無し
05/05/03 22:36:39 u+51cTR5
うどん。。
372:日出づる処の名無し
05/05/03 22:47:30 3Fd1NvEA
外人に本当に寿司の美味さが分かるのだろうか？
本当に謎だ。
ちなみに外人が寿司を評価しても俺は全然日本食を誇りには思わないね。
373:日出づる処の名無し
05/05/03 22:52:13 3Fd1NvEA
うどんといえばかた～いきしめんなんかはどう？
あれは調理しだいで病み付きになる。
374:日出づる処の名無し
05/05/03 23:03:53 7YDr9TcM
>>364
ワロス。ラーメンズか？
375:日出づる処の名無し
05/05/03 23:36:19 0JAk0jkk
>>374
最初から途中までで、飽きて閉じちゃうヤツ多いんだよね。
最後まで逝くと、妙に笑えるんだけど。
URLﾘﾝｸ(pine.zero.ad.jp)
↑
ここも、いつまでも置いとかないだろうなぁ・・・
376:日出づる処の名無し
05/05/03 23:53:34 0JAk0jkk
>>375
自己補遺
URLﾘﾝｸ(www.geocities.co.jp)
↑
貴重な産卵シーン・・・
377:日出づる処の名無し
05/05/07 19:02:59 zXgjgjkv
この番組おもしろそう。
5月7日（土） NHK「土曜特集～世界を駆ける日本料理」（19：30～20：39）
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
今、世界で日本料理が大ブーム。ニューヨークには和食の店がずらりと並び、
フランス料理の中にも日本の食材や調味料がよく使われている。和食を試作
するＮＹのトップシェフ。ロスやＮＹで成功した日本人シェフＮＯＢＵの秘話。
フランス料理界の大御所ポール・ボキューズやジョエル・ロブションらの証言。
そして京懐石の料理人たちが日本料理の伝統を伝えにフランスに渡るドキュメント
などを通じて、世界の日本料理ブームの実態を様々な角度から紹介します。
▽空前のブームの秘密▽トップシェフ総出演京料理の挑戦、涙の絆▽デ・ニーロが愛した天才シェフ▽アラブの回転ずし？
378:日出づる処の名無し
05/05/07 19:31:36 y5vSq0bn
土曜特集 世界を駆ける日本料理
ｽﾚﾘﾝｸ(livenhk板)
379:NipponA ◆fV.NipponA
05/05/07 19:53:36 4JPz8AIV
>>377-378
今見てる。日本食最高！ でも、寿司はあんまし食べないｗ
380:日出づる処の名無し
05/05/07 20:08:44 CYQ5GW0b
ほかの人も見ろよー
381:日出づる処の名無し
05/05/07 20:29:00 Wypvgn+e
日本食スレの最初の方に書いてあった、あの番組はどうなったんだ
382:日出づる処の名無し
05/05/07 20:54:55 gWcJqUez
寿司ブームは今までも結構やってるから、今回は焼き鳥やラーメン、うどんといった
大衆食の方へスポットを当ててほしかった。
ヘルシー♪ヘルシー♪だけで持て囃されてもね・・ お前ら本当に美味いと思ってんのかと
383:日出づる処の名無し
05/05/07 20:56:33 7V9qCFfL
>>377-378
中尾彬を出したのはまずかったな、奴のマナー最低。
食卓の肘突き、挟み箸、他。
384:日出づる処の名無し
05/05/07 21:02:00 yn7nBokZ
日本料理は知的財産＝荻野祥三 土曜特集 世界を駆ける日本料理
東京・竹橋の国立近代美術館で開かれているゴッホ展が盛況だ。ゴッホが日本の浮世絵から学んだプロセスも展示されていて興味深い。
ゴッホに限らず、浮世絵はフランスの画壇に大きな影響を与えてきた。
そんなことを考えながら、ＮＨＫ総合で５月７日午後７時半から放送の「土曜特集 世界を駆ける日本料理」の試写を見ていたら、
浮世絵ならぬ日本料理のカツオと昆布のうまみが、フランスの一流シェフたちに影響を与えているとの報告があった。
パリの日本料理店が初めてミシュランのガイドブックに掲載される日も近いか、との情報も出てくる。
日本料理に関心を持つフランス人は昔から多かったが、ここ数年、その度合いが深まっている。
京都の一流料亭の主人が団長となった日本の料理人一行がフランスに行き、リヨンで開かれた日本料理のワークショップで、
フランス人シェフと「ヒラメのコブじめ」を作る。うーむ。今のところ、フランス人が魚をさばく手つきはまだまだだが……。
番組はフランスだけでなく、ニューヨークやアラブ諸国での日本料理の普及ぶりをリポートする。
ドバイやカタールなどでは回転ずしがブームで、巻物をうまそうに食べた客＝写真＝が、「神に感謝」と言う。
msn.co.jp/geinou/tv/broadcast/news/20050430dde012070017000c.html
385:日出づる処の名無し
05/05/07 21:02:57 yn7nBokZ
日本料理は知的財産＝荻野祥三
URLﾘﾝｸ(www.mainichi-msn.co.jp)
386:日出づる処の名無し
05/05/07 21:05:59 63nbKpeX
>>383
こいつ音をクチャクチャ立ててなかったか？
あと、「スッポン」とか言うし。
387:日出づる処の名無し
05/05/07 21:43:20 JObJVMAH
なかおあきらの様な犯罪者顔の香具師は、何食っても美味そうに見えない。
388:日出づる処の名無し
05/05/07 21:46:31 N8uj12/Q
懐石料理ってうまいのか？
家庭料理から日本っぽいテイストも見つけるとか
そんな考えないんかね
389:日出づる処の名無し
05/05/07 21:50:09 JEz+JbHP
ちなみにあのマ〇イと日本では烙印押されてる、8番ラーメンがタイで50店舗
突破・・・・結構複雑な心境。
390:日出づる処の名無し
05/05/07 21:51:30 txfj5+nn
中尾彬のマナー最低
391:日出づる処の名無し
05/05/07 22:07:50 oVQjWLjP
芸能人は育ちが悪いからな
392:日出づる処の名無し
05/05/07 22:19:22 pKC6VN2i
和食はいいが塩分は控えめにな
393:日出づる処の名無し
05/05/07 22:27:40 0KYzTT2T
長野県に海がない理由は、
全部、漬物に使っちまったからだ。
394:日出づる処の名無し
05/05/07 22:36:23 CYQ5GW0b
>>393
?????????????????????????????????????????????????????
395:日出づる処の名無し
05/05/07 22:59:02 0KYzTT2T
・・・冗談だっての。ｗ
396:日出づる処の名無し
05/05/07 23:00:37 Z5ykDxwt
長野県に海がない理由は、
全部、>>393が塩にしてうっぱらってしまったからだ。
397:日出づる処の名無し
05/05/08 01:17:20 I8GgLmGl
>>386
＞こいつ音をクチャクチャ立ててなかったか
それを言うと、松本伊代の亭主の「ヒロミ」。あれもひどい。
あの馬鹿がモノ食ってる映像は、例外なく気分が悪くなる。
398:日出づる処の名無し
05/05/08 09:04:18 rgqezXMw
日本の農業政策を考えるスレ
ｽﾚﾘﾝｸ(agri板)l50
日本の一次・二次産業を活性化して輸出しよう！
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)l50
日本食は素晴らしい ３食目
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)l50
【復活】農業保護 8
ｽﾚﾘﾝｸ(agri板)l50
日本人の9割方が食料供給に不安を抱いている
ｽﾚﾘﾝｸ(agri板)l50
【食品】国産大豆の価格高騰で豆腐・納豆メーカーが苦境に [05/05]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)l50
田舎情報
URLﾘﾝｸ(www.inakajoho.com)
399:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/08 23:43:34 K5VtdDEJ
日本料理アカデミー URLﾘﾝｸ(www.culinary-academy.jp)
加州寿司アカデミー URLﾘﾝｸ(www.sushi-academy.com)
みんな頑張ってるね。
400:日出づる処の名無し
05/05/09 00:17:25 ssYAuCoo
寿司だけじゃなくて家庭料理とかも伝えるべきでは
つうか寿司なんて滅多に食べないっての
401:日出づる処の名無し
05/05/09 00:20:27 XAifKrea
ていうか昨日の番組みてたら回転寿司いくの惨めになっちゃったよ・・・いこうと思ってたのに。
序盤のドラゴンロールのとこでみるのやめるんだった
402:日出づる処の名無し
05/05/09 01:06:25 Aw5+QKUk
>338
あ 須藤本家のお酒だ 通販やってる酒屋のメルマガに以前載ってた
けど、１万３０００ドルって．．．プレミア付きすぎ
まぁこれは行き過ぎの感があるけど、ここのお酒は凄いキレイで香りが
高いので一度飲んで見る事をお勧めします 女の人向けかもね
純米吟醸の４号瓶で２０００円ぐらいから
403:日出づる処の名無し
05/05/09 05:58:19 D+XuHEV0
縄文米てまずそうなんだけど
だれか食ったことある？
404:日出づる処の名無し
05/05/10 10:05:23 Zm8gqPBX
世界をかける日本料理見逃した。
録画した人いる？
405:日出づる処の名無し
05/05/10 14:09:30 x9ou8HdZ
NHK
今放送中の「お元気ですか日本列島」のなかのコーナーで
「NYでさぬきうどん」とかいうのやるみたい
406:日出づる処の名無し
05/05/10 14:33:04 x9ou8HdZ
NHK
NYで二日間限定さぬきうどんの店
人気だったのは意外に「釜たまうどん」
生卵をほぐして食べるのが好評だった。
40分待ち。
値段は日本より高めに設定。安いとまずい、という先入観あるため。
短期間の出店増やし、本格的な進出めざす。
407:日出づる処の名無し
05/05/10 15:06:47 ore9tnX+
>>404
無いことも無いけどあげない
408:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/10 20:48:15 ibctpiLt
地方局だと地元人が頑張ってるレストランてな報道があるな。
例えば「長崎県人が経営してるチャンポンレストラン in New York」てな感じ。
蕎麦でも、ウドンでも、チャンプルーでも。
409:日出づる処の名無し
05/05/10 21:05:30 Xr0IcQ3n
NHKも面白い番組つくるじゃんて、見直した！
410:覚悟のマルチコピペ
05/05/10 21:23:43 FiyALgbM
1 名前：Beko ◆NEWS9yPSk2 ＠☆ばぐ太☆φ ★ 投稿日：2005/05/10(火) 11:03:27 ID:???
★牛肉骨粉の肥料使用を容認 食品安全委、夏ごろ解禁へ
内閣府の食品安全委員会は９日、プリオン専門調査会を開き、牛を処理する時に
生じる肉骨粉について、高温処理を条件に肥料としての使用を容認する判断を示した。
同調査会の判断を受けて農水省は夏ごろに自治体や関係団体に通知し、解禁する。
牛の肉骨粉は年間７万－８万トン生じるが、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の感染源になる
恐れがあり、現時点では、飼料だけでなく肥料としての使用も禁じられている。
肥料としては、放牧家畜が食べたり、飼料に誤用・転用されたりする恐れがあるためで、
全量を焼却し廃棄している。
プリオン専門調査会は、ＢＳＥ感染や感染疑いのある牛を除外し、さらに脳など
特定危険部位を除去することを条件に、１０００度以上で５分間以上焼却すれば、
飼料に誤用されても安全性は確保できると判断した。
共同通信 URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
◆食品安全委員会：プリオン専門調査会 URLﾘﾝｸ(www.fsc.go.jp)
４月２６日 第２３回 URLﾘﾝｸ(www.fsc.go.jp)
５月 ９日 第２４回 未着
411:覚悟のマルチコピペ
05/05/10 21:24:56 FiyALgbM
↑
【狂牛病】牛肉骨粉の肥料使用を容認、夏ごろ解禁へ…食品安全委・プリオン専門調査会
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
412:日出づる処の名無し
05/05/10 21:35:43 w/XIuchd
フランス料理も懐石なみのボリュームだね
昔は、見てるだけでお腹が空いてくるとか言って馬鹿にしてたのに
懐石は、そもそも空腹を満たすための食事じゃないしね
四季を楽しむための食事なわけだし
欧米も食事に対する認識が変わってきたということなのかな
413:日出づる処の名無し
05/05/10 22:10:39 Zm8gqPBX
世界をかける日本料理見逃した。
録画した人いる？
414:日出づる処の名無し
05/05/11 02:02:44 7EyDGpYM
>>412
＞四季を楽しむための食事なわけだし
抹茶を喫して、悪心を起こさないようにする程度のスナック（軽食）なわけだが。
415:日出づる処の名無し
05/05/11 02:51:08 3Ah7nKQd
>>414
へぇそうなんだ。
美食関係の番組みてると世界中のもの食べた気になる。
実際はフルコースも懐石も、多分一生食べないで終わるだろうな（ｗ
416:日出づる処の名無し
05/05/11 06:24:25 joT5oVTw
へー
417:日出づる処の名無し
05/05/11 07:29:38 Qk6Ej31t
アメリカの巨大ハンバーガー
URLﾘﾝｸ(abcdane.net)
アメリカの料理は良く言えばダイナミック、悪く言えば大味で大雑把。
日本は和菓子や懐石に見られるように
食べるモノにも、工芸品的な美しさと繊細さを求める。
文化と歴史の違いと言っちまえばそれまでだが。
418:日出づる処の名無し
05/05/11 08:18:43 3yc+/4Ln
世界をかける日本料理で、和包丁を集めてる白人のおっさんが出てたけど
中華包丁は和包丁並みに種類あるのかな？
419:日出づる処の名無し
05/05/11 10:14:41 pGPAbvqp
ファンタのあんず味が美味しいんですが
420:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/11 12:51:24 DYw/nXjp
>>418
多分そんなにはない。和包丁の種類の多さに驚いてる邱永漢氏のエッセーを
読んだことある。
421:日出づる処の名無し
05/05/11 12:52:21 OiUMUlpj
うんこのこと？
422:日出づる処の名無し
05/05/11 13:06:01 szvxWPhL
中国に包丁の切り方次第で味が変わる料理ないからでしょ？
423:日出づる処の名無し
05/05/11 13:39:06 JeKwvyuV
>>422
中華料理は大抵どれも火を通すからね。繊細な切り口とかも炒めたりしたら全部壊れる。
包丁の切り口をダイレクトに舌に持っていくって料理は、たぶんほとんどないんじゃないかな。
中国人自身が温かい食べ物が好きってのもあるのだろうけど、やはり一番の理由は衛生面の
問題で、火を通さないと危なっかしいのだろう。大陸の風土では。
とはいえ中華料理の偉大さが揺らぐわけではないが。ホント世界のどこ行ってもあるからね、
中華レストラン。長期海外滞在の経験がある身では、大抵助けられた憶えがあるんじゃないかな。
424:日出づる処の名無し
05/05/11 13:56:37 RI/db5jz
>>418
個人的偏見としては、中華包丁と中華鍋のワンセットで、
一体何処までの料理を作れるか、と言うのが中華料理の
世界のような希ガス。
で、軽くぐぐってみたんだけど、中華包丁の種類はそんなに多くない模様
URLﾘﾝｸ(www.ippintei.com)
包丁が肉厚か、とか、そんな程度の違いぐらいみたい。
425:h.t ◆fN6DCMWJr.
05/05/11 14:07:31 aVeQwv2n
>>418
中華包丁は大きく分けて２種。大刀と小刀のみだそうです。
歯圧で、多少はあるらしいけど･･･
ただ、細工用の刃物（包丁以外にノミとか）は多種あるらしい。
飾り細工をしない一般料理店では使ってないけど････
微妙にｽﾚ違いｽﾏｿだが････
日本料理は、魅せる食文化。
それに対し、世界三大食文化の
中華料理は、味わう食文化。
フランス料理は、嗅ぐ食文化。
って言われるが、三大食文化の最後の一つ、
トルコ料理はどーいう食文化って言えば良いのだろう？
426:日出づる処の名無し
05/05/11 14:47:44 11wn2l7H
昔の美味しんぼに、刺身を普通の包丁でさばく料理人が
（悪い例として）出ていたが
いくら悪い例でも、プロの料理人がそれはないだろと思った。
427:日出づる処の名無し
05/05/11 14:54:42 M7dSou+l
中華料理は日本料理なんかより奥深いと思うよ。
特に人肉料理のレシピに関しては間違いなく世界一。
人肉習慣のあるというだけのどこかの土人共とは比較にならない。
428:日出づる処の名無し
05/05/11 19:23:37 J8pPwXCt
>>426
プロつってもピンきりだからね。
美味しんぼはアレだけどな。
429:日出づる処の名無し
05/05/12 01:37:46 rVfupQ4/
今言われてる日本包丁が日本で広く広まったのはそれほど昔ではないはずなんだけど。
魚をさばく調理法とかは東京などの一部で行われてたのが、大正の関東大震災で
食い詰めた板がそれこそ、「包丁一本（一本じゃなかったけど）サラシにまいて～」
の世界で日本中に拡散して魚のさばきや包丁、その使用方法が広まっていったはず。
京料理もその当時に東京から流れてきた板の影響で魚の扱いが激変してる。
430:日出づる処の名無し
05/05/12 03:18:41 NhH6Pewc
>>429
まぁいっぺん、googleで
「四条流」 と 「包丁」 で、ググってください。
431:日出づる処の名無し
05/05/12 05:54:02 9SmX3q81
432:日出づる処の名無し
05/05/12 09:11:11 lxpoGDJq
>>429
なるほどッ！
京都からすれば江戸・東京なんぞは田舎だという意識は強い。
震災という事態にならない限り、東京の料理人を馬鹿にして
相手にしていなかったんだろうな。
433:日出づる処の名無し
05/05/12 10:51:10 sw2uHZel
和食の世界での浸透ぶりをNHKで番組にしてたけど、
アメリカのシェフが和包丁をコレクションしてるとみせてた。
研ぎはどうしてるんだろか？とｵﾓﾀ
ウチは普段はママンが研いで、プロの上手い人がいるんでその人に時々調整してもらってる。
自分も研ぐけどまだママンの域に達しない。
434:日出づる処の名無し
05/05/12 14:14:35 JX1Vr3tL
フランスのシェフの魚の扱い方にビックリ( ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ…
435:日出づる処の名無し
05/05/12 15:15:49 VQpL1Hhu
>>434
はさみでジョキジョキってヤツ？
436:日出づる処の名無し
05/05/12 18:58:01 qhA7oqMn
えーーーーハサミ？
437:日出づる処の名無し
05/05/12 19:28:04 HdeuWevz
そういや数年前、
包丁はないけど、
ハサミがある家庭が増えてるって、
ワイドショーかなんかで、
見たような気がする。
それっきり、
特に何も追加報道ないから、
単なる誘導的宣伝だったのかもしれんけど。
438:日出づる処の名無し
05/05/12 20:10:47 6zH8Djr7
2chとLDが共謀し秘書乙部のブログのアクセス数を水増し、広告料をスポンサーから騙し取る！？
ｽﾚﾘﾝｸ(liveplus板)l50
1 ：Ψ ：2005/05/12(木) 18:33:59 ID:mtutlJmR ?#
799 名前：ご隠居 ◆MytskeE.Vg [sage] 投稿日：2005/05/12(木) 06:20:00 ID:vC6RJJjm0 BE:1581326-#
なんか妙な事になっているようで。
とりあえずこんなことが報告されているという事実だけを。
２ちゃんねるにiframeが埋め込まれていて「ライブドア広報・乙部綾子のお仕事日記」がブーストされている！
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
URLﾘﾝｸ(pc8.2ch.net)
↑このページのソースの中に↓のコードが書かれてるのだが。
<iframe src="URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)" width=1 height="1" scrolling=no frameborder=0 name=a01></iframe>
しばらくして別の人から、２ちゃんねるのトップページ（URLﾘﾝｸ(www.2ch.net)）にも同様なiframeが埋め込まれているという指摘があった。
【ﾊｯｸ?】2chにlivedoor秘書乙部Blogが埋め込まれている！
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
439:日出づる処の名無し
05/05/12 20:30:40 vf3xZy0B
>>432
>>430
440:日出づる処の名無し
05/05/13 09:19:18 P4GhipIf
>>437
ああ、昔包丁セットだか台所セットに、料理用鋏が入ってたよ。
漏れはもっぱらPETボトルのラベル剥がしや、ミルクカートン解体にしか使ってないけどな。
441:日出づる処の名無し
05/05/13 17:07:06 V/bnTigj
>>435
そう。魚にはさみって新米主婦でもしなさそう。
プロのシェフなのに。
442:日出づる処の名無し
05/05/14 00:15:28 iizbZeXx
スペインに住んでたけど、魚市場のおばちゃんもはさみで開きを造ってくれたよ。
確かに包丁の質がずいぶん違ったものなぁ。
443:日出づる処の名無し
05/05/15 20:59:12 9Z3/Ur0K
【8:739】【マスコミ】朝日新聞 毒草と山菜のカラー写真を反対に掲載
1 名前：マンゲのP太郎φ ★ 2005/05/15(日) 17:03:43 ID:???
朝日新聞が１５日付の秋田版で扱った山菜採りに関する記事で、
毒草のトリカブトと山菜のシドケの写真を反対に掲載していたことがわかった。
問題の記事は山菜採りの危険について取り上げたもので、
食べられる山菜と毒があるトリカブトをカラー写真で掲載している。
この中で、トリカブトの写真と食べられる山菜のシドケの写真を誤って反対に掲載していたもの。
これについて朝日新聞では「社内の確認作業が不十分だった。
人命にかかわる事柄について誤った報道をしたことを読者や関係者に深くおわびします」とコメントしている。
朝日新聞では１６日付の秋田版の朝刊で訂正記事を掲載するほか、
インターネットのホームページに写真の取り違えがあったことを記載し、注意を呼びかけている。
URLﾘﾝｸ(www.nnn24.com)
朝日のお詫び
URLﾘﾝｸ(mytown.asahi.com)
444:日出づる処の名無し
05/05/15 22:27:26 zEn5Pyti
学校行事でフランス行ったとき飯がまずかった。
友達は美味いと言ってたが俺には何がいいのかさっぱり。
パッと見はきれいだったけど食いづらいし味は濃いしで全然口に合わなかった。
米ないし。
俺は日本でしか暮らしていけないことを実感した旅行だった。
445:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/16 22:15:26 bQBgSOTv
>>444 俺は日本でしか暮らしていけない
可哀相に。だから444。
446:日出づる処の名無し
05/05/19 12:18:33 sNcJDIDC
あげ
447:日出づる処の名無し
05/05/19 13:23:35 AYYlgTXQ
テレビで見たけど、ユンソナが納豆を食べるとは思わなかった。
キムチ混入してたけど。
448:日出づる処の名無し
05/05/19 16:41:51 +znh8gYl
>>447
キムチさえあればなんでも食える民族だからな
449:日出づる処の名無し
05/05/19 18:34:47 R64GWBcf
納豆って韓国にもあるんでしょ。
450:日出づる処の名無し
05/05/19 19:25:45 A1aeV+GA
起源ﾆﾀﾞ
451:日出づる処の名無し
05/05/19 21:12:11 xA4Ot3KY
最近は台湾でも納豆が流行りだしていると新聞の記事にあった。
売り上げが以前の倍以上だと。テレビで有名人がおすすめしたのが発端だとか。
みのもんたのアレと同じで長続きしないと思うが・・
452:日出づる処の名無し
05/05/19 23:01:34 JTR/EbEK
納豆てにおいが駄目だ
453:日出づる処の名無し
05/05/19 23:05:36 GJ87dFAc
>>447
真水に一滴でも汚水が入れば汚水、みたいな話だな。
454:日出づる処の名無し
05/05/20 02:57:16 P4sljuay
>>451
でも、ハンブルクでもＮＹでも、流行りになってて、消費が伸びてると
職場の駐在員近況ﾚﾎﾟにあったけどな。
455:日出づる処の名無し
05/05/20 19:05:19 nGks1otX
>>449
ないらしいよ。
韓国に帰った元日本人が、韓国で何が辛いかって
納豆なくて気が狂いそうだと言ってる
456:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/20 21:10:30 LKYXFTgr
>>448
最近、韓国の子供の大嫌いな食べ物No.1はキムチだよ。時代は変わりつつある。
457:日出づる処の名無し
05/05/20 21:31:42 oJymWi2J
マジかよ。キムチを食べない朝鮮人なんて・・犬を食べない朝鮮人みたいなもんだ
458:日出づる処の名無し
05/05/20 22:04:26 M94MD2DS
>>451
徐々に拡大してるよ＞納豆消費
中国には製造工場も現地の食品メーカーが地元の人間向けに製造始めてるし。
>>455
売ってるよ、韓国で。ソウルとかは江南とかの日本人が結構多い地域から
広がりつつあるし、釜山なんか日本人関係無く普通にうってる店も多い。
ただ、地方に行くと売ってない事も多いが。
459:日出づる処の名無し
05/05/21 00:46:31 AicTeR+5
納豆なんざ茹でた大豆を米藁で包んでおくか、納豆菌と混ぜておけば出来るのだから
需要さえ発生すれば、すぐに生産が始まると思うが。
460:日出づる処の名無し
05/05/21 00:54:02 cvCkvEi/
去年だったかな、なんかの記事か番組かで見たんだが、最近は支那でも
健康食品として納豆が売れ始めているとのことだった。
そこで支那人が｢納豆の起源は支那だ｣とかほざいてやがった。
ざ け ん な 支 那 人 の 分 際 で ！
461:日出づる処の名無し
05/05/21 01:11:01 kLByZrpK
>>460
＞そこで支那人が｢納豆の起源は支那だ｣とかほざいてやがった。
大連とか、あのあたりだろ？
あの辺は、実は朝鮮族自治区みたいなもんだから、
北京周辺ともまた違う意味で、香ばしくかつ穢れてる。
462:日出づる処の名無し
05/05/21 03:52:49 iwzoNB7R
まあ、なんと言うか、中国は２１世紀に至っても暗黒大陸のままで、
未開のアフリカ大陸のような底知れぬ部分があるから・・
全ての起源はアフリカにある。じゃない、中国暗黒大陸にあると言われても、
不明瞭な、歴史の闇に葬られた部分があまりに多すぎてるから
なんとでも言えそうだ。
今の中国人を見てる限り、あんな民族が世界を馳せたとは
とうてい思えないんだけどね。
463:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/21 09:05:52 +/zrLEdn
>>460
納豆は塩辛、魚醤、寿司などと同じく雲南省から東南アジアにかけての照葉樹林
帯の産物です。起源はそこら辺という説が最有力。
464:日出づる処の名無し
05/05/21 09:11:22 b4RGXyMx
JAのCMで、日本の農業の経済効果が３８兆円とか言ってた。
「国産の作物買いますか？それとも危ない輸入物買って、無駄な税金払いますか？」って言ってやれば
多くの人を説得できるんじゃない？
465:日出づる処の名無し
05/05/21 09:19:57 64nH4vrQ
>>459
あー
今それをやるとしたら、無農薬栽培の奴じゃないと激しくﾔﾊﾞｲと思うがどうか。
466:日出づる処の名無し
05/05/21 09:20:37 2myUGpLA
朝鮮半島じゃなくて残念！
467:日出づる処の名無し
05/05/21 09:20:48 64nH4vrQ
>>465
ｺﾞﾒｿ、自己レス。引用するの忘れてた
>納豆なんざ茹でた大豆を米藁で包んでおくか
468:日出づる処の名無し
05/05/21 11:21:49 RgnLUiVk
そろそろ冷麦素麺ざるそばの時期ですな。
469:日出づる処の名無し
05/05/21 11:29:52 Hiy5PZRB
俺は年中ざるそばだ。
470:123代目蘇我麒麟
05/05/21 11:39:01 pgEKikVn
シナ人が刺身までシナが発祥地とかぬかしやがって！シナの魚なんか泥くさくて生で食えるか！！
471:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/21 14:56:37 +/zrLEdn
>>470
刺身も元をただせば膾（鱠）。更にその起源は塩辛。東アジアから東南アジア
一帯にかけて分布してますよ。全て照葉樹林帯の産物。中国がどうしたとか言える
時期に成立したもんじゃない。
都市部で現在の刺身（魚の薄い切り身、醤油、山葵）が成立したのは幕末の事。
地方で完全に普及したのは第二次大戦後の事。それまでは例えば鰹には芥子を
つけたり、刺身ではなく鱠だったりした。
472:& ◆EizqkizmPA
05/05/21 18:01:07 f4AkTD+E
まあ 食の歴史研究家にしてみたら起源は重要かもしれんが、西欧系の人間が多く
来る国で初目撃したらそこの国での料理と考えても不思議はないと思う。
今現在の自分にしてみれば、納豆や寿司は我が国の料理と理解納得している。
それで、起源は朝鮮だろうがどこの起源だろうがそれがどうしたっていう感
じなのだが・・・。「一々、寿司を食べながらあぁこれは朝鮮が起源か・・・
昔の朝鮮の皆さん 有り難うございます。へへーーー」といいながら食べる気は
全く無い。
これではイカンの？
473:日出づる処の名無し
05/05/21 18:25:06 6/WwexPm
>>471
江戸時代、金比羅詣でで賑わう門前の食い物屋では、刺身が出ていたそうだ。
金比羅詣での流行は幕末ではないだろ。
それに、本朝食鑑にも記載されていたんじゃないか？刺身。
本朝食鑑が表されたのは、元禄時代だし。
474:日出づる処の名無し
05/05/21 19:19:56 sulJ0JE0
納豆は三種類あるからなぁ。
甘納豆、
醤（塩ずけ発酵食品一般の事）として入ってきた寺納豆、これは味噌がその後継と言える。
それから納豆菌で発酵させる現在の納豆。
醤としての納豆は塩づけだから中国からとも言えるが、
納豆菌で発酵させる納豆は醤じゃない別種のもの。
475:日出づる処の名無し
05/05/21 21:25:18 RgnLUiVk
くさい納豆とくさくない納豆だけ
476:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/21 21:28:32 +/zrLEdn
>>473
>>471で 現在の刺身（魚の薄い切り身、醤油、山葵） って書いてるとおり、
この三点セットが成立したのが幕末といいたかったわけ。味噌ダレとか煮抜きタレ
で食べたりするのは勿論それ以前もあった。誤解を招いたようで須磨素。ただし
どの程度の薄さで切っていたかは知らない。ご存知でしたらお教えくださいな。
生魚を食うという話だったらルイス・フロイスの記述にも出ているよ。
477:日出づる処の名無し
05/05/21 23:33:14 Xv+o+elK
>>476
カツオのタタキなんかは、その三点セットから外れてしまうね。
おろし生姜で食うイカなんかも外れるし、少々定義が狭量すぎないか？
478:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/21 23:51:27 +/zrLEdn
>>477
鰹のたたきは加熱という点で別範疇に属します。確かに烏賊に関してはご指摘の
通り。さてどうしたらいいものか。「例外のない規則はない」を適用して味覚の
面からの新工夫として例外扱いをするべきか？自分自身の食習慣では烏賊は
生姜ではなくやはり山葵で食しますが。さて如何すべきか？皆さんの意見を
求めます。
479:日出づる処の名無し
05/05/21 23:53:44 LtiEIqOx
ワサビ、生姜外せばいいんでは？
サビ抜きの寿司っってのもあるし。
480:日出づる処の名無し
05/05/22 06:32:23 h0Xg0gg+
>>477
生姜でイカを食うとは初耳。どこら辺にお住まい?
481:日出づる処の名無し
05/05/22 08:35:50 zZUvy5JS
小泉武夫先生っているじゃん。発酵だかの専門家。
結構話面白いよな。
前ＮＨＫでチーズの話していて面白かった。
482:日出づる処の名無し
05/05/22 09:39:15 SMVPXTfp
イカは寄生虫ウヨウヨだからなー。寄生虫の付いてないイカの方が珍しいくらい。
普通は流通過程で冷凍して寄生虫を死滅させるけど、地元で消費する分はそれもない。
調理の際に取り除くわけだが、当然漏れもあり得る。それを生姜で殺すのでは？
しかし日本人は長い歴史で生食できる魚、できない魚を選別してきたけれど
海外でなんちゃって寿司屋を経営してる某国人らは適当にやばい魚も出してるんだろうな・・
寿司ブームで刺身の旨さを覚えた南米人が、地元の淡水魚も生で食べつづけて死んだって話もあるし。
ナメクジを生食していた支那人が脳みそに寄生虫湧きまくりってのもあったな。
483:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/22 10:09:19 ZYOjDmcN
>>482 寿司ブームで刺身の旨さを覚えた南米人が
寿司をご飯+刺身って理解してるの？漏れは違和感を感じるのだが。
484:日出づる処の名無し
05/05/22 10:19:05 tUNNpdND
漁師って儲かるの？
ｽﾚﾘﾝｸ(agri板)l50
カキ養殖
URLﾘﾝｸ(www.3riku.net)
485:日出づる処の名無し
05/05/22 10:52:43 gRnqR867
活イカの刺身は前処理を丁寧にやるんよ。
内臓を落として皮を剥いて綺麗に洗う。
ホタルイカの踊り食いなんてのは観光客相手にやってるゲテモノ食いですよ。
486:日出づる処の名無し
05/05/22 11:45:57 tUNNpdND
輸入野菜はマジ危険！！！ （２）
ｽﾚﾘﾝｸ(agri板)l50
セーフガード
ｽﾚﾘﾝｸ(agri板)l50
中国製食品の安全性
中国産うなぎ加工品10検体中6検体から DDT 代謝物の pp'-DDE が検出された
URLﾘﾝｸ(www.eiken.pref.kanagawa.jp)
中国政府が調査を行った国内流通野菜の５０％近くから残留農薬が安全基準値を超え
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
487:日出づる処の名無し
05/05/22 14:11:27 tUNNpdND
【食品】北海道苫小牧の名物・ホッキ貝の乾物「ほっきぶし」完成
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)l50
【食品】セブイレブンに苫小牧産ホッキおむすび[05/03]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)l50
488:日出づる処の名無し
05/05/22 14:51:53 HZp6+Ril
中華料理＝広東料理だよね
日本人の感覚からすると
本場の四川料理・湖南料理は日本人じゃ辛すぎて食えない
韓国マンセーのマスメディアどもは湖南料理の店で
「キャーからい～」「うわっ辛っぇぇぇ！」とかバカやってよ
湖南料理は朝鮮レベルの辛さだからマスゴミにお似合いだと思ったｗ
489:日出づる処の名無し
05/05/22 15:58:27 LdM0cCcy
ﾌﾟｹﾞﾗ
490:日出づる処の名無し
05/05/22 16:01:35 /d8FX0Lp
アニサキスに二回もやられてるが、それでも刺身はうまい。
寄生虫が怖くて生食が語れるか!って、いつかこれで命を落とすかも･･･。
491:日出づる処の名無し
05/05/22 16:02:55 B4l5Zanm
>>481
俺あの先生に怒られた事ある
492:日出づる処の名無し
05/05/22 20:44:04 xZ9X456f
久しぶりに納豆を食べてきた。
俺は納豆が嫌いではないんだが、特に美味いとも思わないんだよなあ。
特に、ご飯にかけて食べるのが美味いとは思えない。
何か納豆のうまい食べ方はないかな。
493:日出づる処の名無し
05/05/22 20:49:40 eAYcrE8J
>>492
キムチ
494:日出づる処の名無し
05/05/22 20:50:26 eAYcrE8J
というのはジョークで、納豆とイカと醤油を混ぜてごはんにかけてくう(゜д゜)ウマー
495:日出づる処の名無し
05/05/23 02:53:55 6pq3hxdR
>>480
どこでもあんだろ。てめーの食生活の狭量を普遍化するなよ（ｗ
URLﾘﾝｸ(tottori.shops.net)
496:日出づる処の名無し
05/05/23 02:54:43 6pq3hxdR
>>492
いっぺん、山葵漬けまぜてみ？
497:日出づる処の名無し
05/05/23 13:03:55 SgnIMfiI
>>492
美味い食べ方ねぇ。
酵素云々を気にしないのであれば、納豆掻揚げとか・・・
・・・すまん、思いつきで書いてみた orz
498:日出づる処の名無し
05/05/23 13:04:27 JVJ3lzCr
>>492
納豆にイカの塩辛雑ぜてみ。
これで丼飯1杯は軽いぞ。
但し納豆の匂いと塩辛の匂いが合さって凄く臭いけど。
499:日出づる処の名無し
05/05/23 13:36:24 /BvHQpGT
アメリカ人の食事は本当に不健康です。それ以外知らないから
平気で食ってます。これじゃ平均寿命短いわけだ。
500:日出づる処の名無し
05/05/23 15:07:22 swwZS9Zk
アメリカのバランス栄養食 ピザ
501:日出づる処の名無し
05/05/23 15:15:09 SgnIMfiI
うーん
メリケンはなぁ・・・
子供の頃から「飲み物と言えばジュース」「食い物と言えばファーストフードとオヤツ」の世界だから・・・
502:日出づる処の名無し
05/05/23 18:23:19 H24or5tJ
☆☆★【東京ホルモン店ＢＥＳＴ】★☆☆
ｽﾚﾘﾝｸ(kbbq板)
503:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/23 20:59:26 RLWvgu8L
>>501
パンにはピーナッツクリーム。
504:日出づる処の名無し
05/05/23 21:20:41 tuWHO4aS
マーマレードだろ
505:日出づる処の名無し
05/05/23 22:38:51 2gSqqhaV
アメリカって普通に牛肉ソーセージ売ってるよな、黒くて汚いやつ
ＢＳＥじゃないが、もしかして牛肉食うとＤＱＮになるんじゃないかと最近思うようになってきた
やっぱ優れた文化を持った国の食べ物たべた方がよさげ
国といわないまでも沖縄みたいに長生きしてる地域の食べ物は体にいいだろうね
逆にロクでもない民族と同じものは食わない方がいい
辛い食文化の地域は発展してないことを悟り
ここ数年辛いもの控えてる
だってファビョりたくないもん
506:日出づる処の名無し
05/05/23 22:54:42 GpkBj18g
>>505
DQNになるかどうかは生活全般が関与するかと思われ。
ちなみに沖縄は米軍統治時に肉食が持ち込まれた影響で、寿命が縮んだ。
507:日出づる処の名無し
05/05/23 22:57:53 dZM0F6dO
沖縄の豚肉料理って昔からあったんじゃなかったの？
初めて知った。
508:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/23 23:06:40 RLWvgu8L
>>505 辛い食文化の地域は発展してないことを悟り
タイ料理を食え。半端じゃなく辛くてｳﾏｰだぞ。人間の性格もおっとりのんびり。
>>506
混じれ酢しても意味名一緒。
509:ウリ…いや、俺は生粋の韓…日本人だけど ◆44iITqsw6.
05/05/23 23:19:41 RV15bfHA
>>505
タイとインドに喧嘩を売るつもりで？
510:？
05/05/24 00:56:29 RuFlYiuw
>>460
亀レスだけど
以前品に滞在した時、雲南に
納豆に近いか同じものがあった記憶が、、、、
藁に包まって、今書籍で調べるネ
511:日出づる処の名無し
05/05/24 01:34:15 2xSaYwHW
>505
朝鮮半島が実際唐辛子を大量に料理に使い始めたのは最近になって、ときいたことがあるが・・・
だれかソースキボン。
512:日出づる処の名無し
05/05/24 01:49:10 fNF9PVQK
秀吉の朝鮮出兵の際に唐辛子が朝鮮半島に伝わったってのは有名な話だろ。
513:日出づる処の名無し
05/05/24 02:28:04 uTVTDXP+
>>500
冷えたままでも、平気でかぶりつくのを見てタマゲタのは、
はるか昔の大学時代だった・・・なつかしーな（ｗ
（あ、こっちに留学してきたヤツの話なので）
514:日出づる処の名無し
05/05/24 02:28:44 uTVTDXP+
>>503-504
ビーナツ「バター」と、「ジャム」の併せ塗りだよ・・・orz
515:日出づる処の名無し
05/05/24 02:29:38 uTVTDXP+
>>507
SPAMが日常食になってから、なる前、と言う差のことじゃないのかな。
516:日出づる処の名無し
05/05/24 02:30:58 uTVTDXP+
>>511
その「最近」の使い方や、惹起されるイメージにもよるよね。
517:日出づる処の名無し
05/05/24 02:33:05 orFejeNu
アメリカの日常的な食事では暮らせそうにないなぁ……。
518:日出づる処の名無し
05/05/24 03:04:31 g4URDiIj
アメリカ行った人って太って帰ってくる場合が多いよね。
高校の時の同級生で、かなりガリガリだった子が、一年のアメリカ留学から
帰って来たら、2倍くらいの体型になってた。
顔パンパンだったし。
戻って来て食生活変えたら戻ったみたいだけど。
519:日出づる処の名無し
05/05/24 03:30:45 tBrkd1JS
イギリスで紅茶離れ、日本の緑茶が主流に
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)
520:日出づる処の名無し
05/05/24 03:35:05 Uyizot3y
>>518
原則「量が違いすぎる」からね。
521:名スレの予感君（ごくとう） ◆593GOKUTOU
05/05/24 10:18:04 vH6ChBF5
ビールのつまみが最近そら豆ばかりだ・・・・・・・が、これが嬉しい。
522:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/24 12:04:57 89M28ByV
>>521
ミンナサビシガッテイル。スグカエッテコイ。
レンズ豆をカレーに使ったらホクホクと崩れる歯ざわりがよくて美味しかった。
523:日出づる処の名無し
05/05/24 16:15:39 tBrkd1JS
そら豆て臭くない？
524:日出づる処の名無し
05/05/24 17:29:10 BVSlQAmN
>>508
>タイ料理を食え。半端じゃなく辛くてｳﾏｰだぞ。人間の性格もおっとりのんびり。
イヤイヤ・・・・普段はおっとりに見えるタイ人も切れると朝鮮人並に。
あと、タイ料理ったって味の素の大量投入食に成り果ててるし。
>>510
雲南もだがブータンあたりにも。
525:日出づる処の名無し
05/05/24 19:36:15 crCMc6aH
>>524
>イヤイヤ・・・・普段はおっとりに見えるタイ人も切れると朝鮮人並に。
「切れる」とどの民族も同じだ、問題はキれやすさ
>あと、タイ料理ったって味の素の大量投入食に成り果ててるし。
大量消費されるならどの民族料理でも同じ、まさか和食は大丈夫とか思ってないよな？？
526:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/24 19:46:53 89M28ByV
>>525
書きたいこと先に書かれてしまったｗ
527:日出づる処の名無し
05/05/24 20:09:36 BVSlQAmN
>>525
>「切れる」とどの民族も同じ
これが同じじゃないの。タイにはタイの切れ方があるし、カンボジアには
カンボジアの切れ方が。
タイの「アチャヤカム」にはそんな犠牲者が（ｗ
>まさか和食は大丈夫
タイ料理のドバドバぶりしらないの？
和食より少ないとは知らなかった（ｗ
528:日出づる処の名無し
05/05/24 21:30:04 ezVSyc6N
中華料理が酷いらしいな＞化学調味料
昔、アメリカの中華料理店で中華料理食った客がぶっ倒れたので調べたところ、
やたら大量の化学調味料を使っていたことが判明し、以後、
そのような症状を「中華料理店症候群」と呼ぶそうな・・・
URLﾘﾝｸ(www.drugsinfo.jp)
URLﾘﾝｸ(www.jpha.or.jp)
過ぎたるは及ばざるが如し(なんか違
529:日出づる処の名無し
05/05/24 21:46:11 BVSlQAmN
>>528
アメの中華どころじゃない、インドシナの化学調味料。タイとかほんと酷い。
スプーンですくって大量投入。しかも辛味をまろやかにさせるから
余計に投入する。
ほとんどの店でちゃんと出汁取る事しなくなったし、牛骨とかで取っても
メインは化学調味料。そして食の趣向が旨み成分至上主義に。
最近は反動で無添加歌う所も僅かに出てきたが・・・・
戦乱や紛争で国境が閉まってもガンガン化学調味料が裏ルートで運ばてる。
（タイのメーソートとミャンマー間の味の素ロードとか有名）
530:日出づる処の名無し
05/05/24 22:15:04 dSKLzsct
味の素ロード
531:日出づる処の名無し
05/05/24 22:58:08 8rcZmGnl
>>528
実は酸敗油が問題なんだけどね。
とにかく貶めないと気が済まないアフォが多すぎて（ｗ
532:日出づる処の名無し
05/05/24 23:03:47 Z7mG49qF
「包丁人味平」のラーメン勝負を思い出す。第一次審査はスープ。
ここで、三人の選手のスープの味が同じ事から
味付けに化学調味料を使っていると判る。
プロの料理人にあるまじき行為となって、三人は失格。
おかげで味平は合格する。
>>528-529
化学調味料を、そんなに大量に使っていては
舌がおかしくなるんじゃないのか？
533:日出づる処の名無し
05/05/25 03:22:47 5VBGK+OV
>>531
そうそう、科学調味料とゆうかグルタミン酸ナトリウム自体は安全なんだよな。
使いすぎると不味くなるのは、また別の問題だ。
534:日出づる処の名無し
05/05/25 08:36:54 8uKzXSgz
味の素が開発されたのが1909年。100年足らずといったところ。
中華料理の歴史が長いというが、その蓄積されたレシピを使わず
味の素に席捲されるようでは程度が知れるな。
535:日出づる処の名無し
05/05/25 16:16:38 5ss5Z8qH
メンドクサイダケダロ。
536:日出づる処の名無し
05/05/25 17:49:12 /rU6qzd9
料理人は職人だと思っていたが違うようだな
537:日出づる処の名無し
05/05/25 21:09:55 m28gqqcu
職人も居れば商売人も居る、職業に貴賎は無いが人間には貴賎がある。
538:俺の日記帳
05/05/25 21:23:51 5ss5Z8qH
素麺おいしかったよ
539:日出づる処の名無し
05/05/26 06:49:17 G107vF1h
他スレで見た日本紹介のジョーク？サイト
URLﾘﾝｸ(ten.web.infoseek.co.jp)
お好み焼きの説明を読んで不謹慎ながら笑ってしまったが、その後気分悪くなった・・
>「 広島を焼く、風を好み 」という食べ物です。
>原爆の跡地の悲惨さをモチーフに作られています。
>とてもおいしいのですが、アメリカ人は公共のレストランでは 遠慮 しましよう。
540:日出づる処の名無し
05/05/26 07:02:44 3BqqvnGv
確かに最初は笑ってしまうな。。。。
541:日出づる処の名無し
05/05/26 07:21:37 IBcrKyWv
野菜中心の田舎食に日本食の心がある。
日常定食屋でもレストランでもグルメ本でもTV番組でも日本食っていう定義すら・・・(ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ばあちゃんの味を見直そうぜ。
542:日出づる処の名無し
05/05/26 17:37:36 GCJxVvSW
全くどうしようもない話ではあるし、微妙にスレ違いではあるが。
中華料理で化学調味料ドバドバというのはある意味仕方ないというか
どうしようもないモノなのではないだろうかと。
中華の五味（だったっけ？）、あれは全て調味料でつけられる味であって、
そこにうまみという概念があってうまみ調味料があったのであれば使うのは必然。
うまみが素材固有のものから、「味」の概念に入った段階でもはや必然の結末の
ような気はする。
ある意味日本料理の概念が広がった功罪の「罪」の部分になるのかも。
543:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/26 23:54:27 zhm5A8yF
>>542
日本料理ではなく一部の日本人の「罪」ではあると思う。
544:名スレの予感君（ごくとう） ◆593GOKUTOU
05/05/27 00:38:44 AESzywih
味噌汁の出汁に既製品を使う家庭もｵﾜｯﾄﾙよ
545:日出づる処の名無し
05/05/28 05:33:15 P24M+i6Y
その、なんだ、まぁな。
化学調味料を「化調」とか略して、ラーメン通気取る馬鹿が、
俺って敏感でとか、徹底排除どうたらこうたら・・言うわけなんだが、
化学と付けば、感情大爆走でぎゃーぎゃー喚くだけで、根拠は？
と指摘しても、アメのレストランどうのこうの、とどいつもこいつも
同じ内容と言う薄っぺら。
>>544の言う通り、
それでもって、家ではその「化調」入りの味噌汁飲んでたり、
既製品のルーのカレー食ってたりするわけだわな。（ｱﾌｫかと）
テメーの食ってる、二束三文の外食で、その化調とやらが、
原材料・中間処理・調理のすべての段階で全く入ってないと
言えるのかと小一（ｒｙ
もとより、味噌汁の化調が悪いと言うのではなく、味噌汁程度に
化調使うってこと自体が、「家庭として」終わってる、ってこったろうけどな。
546:日出づる処の名無し
05/05/28 07:22:07 a6pTfaM/
547:日出づる処の名無し
05/05/28 09:52:59 BTQRbRv6
国産のみかん缶詰は200円と一般的に売っている
シナ産みかん缶詰の倍です。
白桃に至っては、シナ産100円に対し
国産は300円～400円近くするものが普通です。
近所のスーパー（ダイエー系）では国産がシナに押しやられて、
消えそうな品揃えになってまいりました。
いい香りのあまいシロップも残さず飲みつくしたい桃缶愛好家としては、
安全な国産が消えてしまわないよう、切にねがっています…。
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)l50
548:日出づる処の名無し
05/05/28 13:05:05 YtGBkruq
外国産買う奴って馬鹿だよ。
549:日出づる処の名無し
05/05/28 19:10:19 rBt2YKSd
つか、シナ缶詰、普通にまずい。
550:日出づる処の名無し
05/05/28 22:16:06 f4osu6UW
そう言えば、明日あたりが横浜の開港記念日だそうで
今日スーパーに言ったら、横浜名物を色々と売っていた。
その中に、かの「海軍さんのカレー」も売っていたよ。
実物は初めて見た。
551:日出づる処の名無し
05/05/28 22:17:08 f4osu6UW
>>545
本当に終わってるのは、子供の弁当に
コンビニ弁当買わせたりしている親だな。
552:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/28 22:22:17 FKqZXkxE
>>550 海軍さんのカレー
喰ったことないな。佐世保バーガーはマジ旨いが。
553:日出づる処の名無し
05/05/28 23:42:56 a6pTfaM/
佐世保バーガー
ｸﾞｸﾞって見たらすごく食いにくそうなんだけど、これてナイフとフォークで食べるんかな。
食いにくいバーガーとか、ナイフ・フォーク使うバーガーはちょっと嫌だな。
554:日出づる処の名無し
05/05/28 23:43:58 a6pTfaM/
今度東京行ったら食べてみたい。
555:日出づる処の名無し
05/05/29 00:12:32 25djLjIz
第209回 [2005年4月2日] BSE安全宣言のカラクリを斬る
ゲスト：山内一也氏（食品安全委・プリオン専門調査会専門委員）
｢月齢見直しは中間取りまとめでは勧告していなかったのに、
アメリカ牛肉輸入再開の為に月齢見直しが諮問されてきた｣
｢厚生労働省は「これは科学的合理性の確保だ｣といって
アメリカの話は一切しない。関係無いと。これはゴマカシなんですよ｣
｢アメリカ牛肉輸入再開の為に日本の検査体勢の見直しをすると諮問すべきなんですよ｣
｢月齢見直しに科学的合理性は無い｣ｂｙ山内委員
URLﾘﾝｸ(www.videonews.com) ８分頃より（動画）
綾瀬女高生コンクリート詰め殺人事件の犯人がクロイツフェルト・ヤコブ病
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
「（調査会は行政に）ある意味、利用された」。諮問を実質的に検討する同委の
下部組織、プリオン専門調査会の山内一也委員（東大名誉教授）は今月２０日、
参考人として出席した衆院農林水産委員会で、政府を痛烈に批判した。
URLﾘﾝｸ(www.mainichi-msn.co.jp)
【ﾗｲｽ長官】ｱﾒﾘｶ産牛肉輸入再開汁と？【BSE】
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)l50
556:日出づる処の名無し
05/05/29 00:22:34 0NC0eStH
>>553
おまい芸スポ板に誤爆したろ
557:日出づる処の名無し
05/05/29 00:45:07 K71AvrJy
>>556
そのことを忘れる作業に戻るんだ。
558:日出づる処の名無し
05/05/29 01:17:10 e4pwqYUW
梅干も中国産多いね、味が微妙に違います。
梅干くらいは純国産が食いたい。
559:日出づる処の名無し
05/05/29 01:56:04 KT5lCqoK
中野に佐世保バーガーあるけど、えらい食いにくい。ストレスたまる。手とか服とか汚れる。
しかし、まあ、美味いかな・・・・どっちかというと。いや、結構、かなり・・・・
560:日出づる処の名無し
05/05/29 02:48:30 mr8frCle
>>551
約２０年くらい前の初版本だったかな。確かNHKブックスだったと
思うんだけど、そのころでも既に
子供の朝ご飯に「大福餅と牛乳」とか、子供が一人で夕食とか、
始まっていたんだってさ。
古本屋の立ち読みなんで、あまり詳しく覚えていないんだけど。
561:日出づる処の名無し
05/05/29 05:04:23 K71AvrJy
437 名前：名無しさん ～君の性差～[] 投稿日：2005/05/28(土) 02:55:19 ID:mJ+eQeHG
テレビ番組で妻の料理への不満１位が
マズイ…だった。
外食産業の競争激化、企業努力で外のメシが安価でうまくなると
妻の手料理の方がおいしくないという困った事態に。
まいったね、こりゃ。
436 名前：名無しさん ～君の性差～[] 投稿日：2005/05/28(土) 02:46:02 ID:8c5oRy1t
>>435
はい、いますね。
私の嫁は該当していますから。
しかし40人位の中から見付けましたから相当な低確率です。
因みに40人中半数程は料理すらまともに出来ないのに専業希望でしたよ。
ま、サンプルが少なすぎと云われればそれまでですが。
439 名前：名無しさん ～君の性差～[] 投稿日：2005/05/28(土) 03:04:43 ID:8c5oRy1t
>>437
いえ、嫁の料理に対する努力が低下したに過ぎません。
貴方の母親の味はどうですか？やはり美味しいのでは？
スーパーとかに休日出掛けると良く解りますよ。
子供を連れた母親がレトルトとカップ麺、冷凍食品をカゴ一杯にしている光景を沢山目にします。
562:日出づる処の名無し
05/05/29 07:51:18 FtmvRuLF
俺の母親は父、つまり俺の母方のお爺ちゃんから料理を習ったそうだ。
お爺ちゃんは軍隊で色々な料理を覚えてきたらしい。
あと、3世代同居ならお姑さんから料理を習うということもできるけど、
専業主婦希望でもお姑さんに教えを請うのはイヤ、じゃどうにもならん。
結婚する前に半年くらい実家で修行しなきゃなあ。
563:日出づる処の名無し
05/05/29 09:59:58 WiOlA6eK
納豆嫌いだったが、栄養価の高さを考えたら普通に食えるようになった。
頭で食べるって奴だな。
なんたって放射能除去効果があるってんで、チェルノブイリ原発事故のときにロシアが大量に
納豆買い込んだくらいだし。
564:Kyushu ◆or0XnlxUXQ
05/05/29 10:29:23 9NA9axF8
佐世保バーガー
そんなに食い難いのか？普通のしか喰ったことないんで知らないな。灯台下暗し
じゃｗ
>>563
納豆？ヨード分の多い若布や昆布じゃなかったっけ？
565:日出づる処の名無し
05/05/29 10:31:48 FRD8nV0e
>>563
そんでもって、食い慣れると美味くなってくるんだよ。
566:日出づる処の名無し
05/05/29 12:22:43 OoSyp5os
知らないのか 納豆に ネギをきざむとうまいんだ
567:日出づる処の名無し
05/05/29 12:29:44 WiOlA6eK
>>566
懐かしい・・・♪
568:日出づる処の名無し
05/05/29 17:26:23 aTpvtso3
今まで、養鶏場の写真は多く目にしていましたし、文章でもその様子を読んだ
事があります。でも、実際にその様子を目にし、改めて、養鶏場の実態を知る
ことができました。 それは本当に、他で書かれていた通りの悲惨極まりない
状態でした。その養鶏場には大きな看板があり、”自然の卵” と書かれて
いました。スーパーなどでもよく、このような言葉を文句にした商品を見かけ
ます。自然、などという言葉を目にすれば、広い敷地の中に放された鶏たち、
元気に自由に走り回る鶏たち、そして自然の状態で生まれてくる新鮮な卵・・・
といったイメージを持ちますが、そんな言葉は必ずしも信じられるものでは
ないのだと思いました。
URLﾘﾝｸ(mbis0.tripod.com)
食卓のお肉ができるまで
URLﾘﾝｸ(jazzmens.net)
【屠殺残酷】 畜産動物を食べないという食生活
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
--- 家畜動物たちの過酷な一生 ---
ｽﾚﾘﾝｸ(jfoods板)l50
牛や豚って誰が殺してるの？
ｽﾚﾘﾝｸ(kbbq板)l50
569:日出づる処の名無し
05/05/29 17:43:27 WiOlA6eK
ブラックタイガー（海老）の養殖場は、ほとんどドブに抗生物質を大量にぶち込んでるようなもんだとか。
北極圏はアジアの発展途上国が使った農薬が流れ着いて、化学物質の宝庫になってるらしいね。
570:日出づる処の名無し
05/05/29 21:07:00 cGPAhCkq
>>569
輸入もののエビって泥臭いよね～。しかも背ワタが異常に緑色。
気持ち悪いから取って食べてるけど。
でも地元（北海道）の甘エビとかシマエビなんか臭くないし背ワタも透明。
怖くて輸入モノは食べられないな。
571:日出づる処の名無し
05/05/29 21:31:48 /u2XYHiC
>>561
これ見てたら、やっぱメシは自分で作れるようにならんといかんよなぁ。
魚もアジとかサバ程度なら、切り身じゃなくて丸ごと一匹買ってきて
一から処理してみるのも悪くない。
実際釣ってきたアジとかを殺して捌いていると、
「ああ、今、生き物を殺してるんだなぁ」っていう実感を持つ。
食べ物の大切さが身にしみるね。
普段食べている料理の食材がどういうものなのか、実際に一から作らないと
わからない。やっぱりどういうものが使われてて、どう調理されるのか
知るべきだね。あと、結構料理する楽しさを覚える。
572:日出づる処の名無し
05/05/29 21:42:56 WUITOnG+
スーパーの鮮魚売り場で、魚をパックして売るのだけは止めて欲しいと思う、今日この頃。
573:日出づる処の名無し
05/05/29 22:10:50 FtmvRuLF
魚って新聞紙で包んだ方が良いと思うんだけどなあ。
確かドイツじゃ精肉のブロックを紙一枚で包んで売るそうだけど。
574:日出づる処の名無し
05/05/30 02:09:56 Rjh3o8Yz
>>571
魚を三枚おろしにできない主婦、なんて平気でいそうだな。
パンを焼いたことない主婦はもっと多そうだ。