05/04/25 21:50:21
途中経過を…
レシピはURLﾘﾝｸ(homepage3.nifty.com)
のレシピ→パンレシピ→食パン を採用。ここのレシピはすごいです。
↓ちなみに今回は食パン（1斤分）のレシピです。
強力粉 250g （カメリア）
水 180g （25度ぐらい？）
スキムミルク 10g
さとう 15g
塩 4g
バター 35g
ドライイースト 2.5g （Saf-instantというフランスのイースト）
イーストは500ｇ入りで1000円だった（単純計算で200回使えます）
ホームベーカリーの説明書には、予備発酵のいらない国産のドライイースト
を使うようにとあります。ちょっと不安、いけるかな。ふくらめ～
それから、今回使ったカメリアのほかに、スーパーカメリア（２ｋｇ入り）
も昨日買ってきた。全粒粉パンやレーズンパン、ミルクパンなどもやりたいなぁ
まずは普通の食パンがうまくいくか見てみます。
既に2回ほど、ゴネゴネをやってました。突然動き出すので、ドキッとする。
焼き上がりまで、残り1時間30分。結構ふくらんでます。
おっと、3回目のコネコネだ、10秒ほどで終了。ガス抜きかなぁ？
パンケースの四隅に生地が少しへばりついたままなのが気になる。
どうやらヒーター作動し始めたみたい。