04/03/22 22:17
>459
>>457 それって過発酵っぽいけど。
> イーストの量入れすぎてないか？
私もそれを疑ったのですが、イーストは指定の通り入れたし、
過発行特有のアルコール臭みたいなものも無かったです。
外観も過発酵の時にでるシワや角の尖りも無かったし。
ゴールデンヨットは、アルコルビン酸(ビタミンＣ)とか添加されているので、
良く膨らんだのかな～と勝手に想像しています。
04/03/22 22:17
>459
>>457 それって過発酵っぽいけど。
> イーストの量入れすぎてないか？
私もそれを疑ったのですが、イーストは指定の通り入れたし、
過発行特有のアルコール臭みたいなものも無かったです。
外観も過発酵の時にでるシワや角の尖りも無かったし。
ゴールデンヨットは、アルコルビン酸(ビタミンＣ)とか添加されているので、
良く膨らんだのかな～と勝手に想像しています。