09/06/25 22:43:12 CD2N/j5X
>>71
というか、少ない食料を保存して長く持たせるために
野菜でも魚介類でも、片っ端からキムチにしてたとか聞いた。
キムチは料理の一つというより、メインの保存手段。
日本だって、野菜を漬物にしたり、魚を干物にしたりといろいろやったけど
あっちでは、その方法がすべからくキムチに向いたのかね。
09/06/25 22:43:12 CD2N/j5X
>>71
というか、少ない食料を保存して長く持たせるために
野菜でも魚介類でも、片っ端からキムチにしてたとか聞いた。
キムチは料理の一つというより、メインの保存手段。
日本だって、野菜を漬物にしたり、魚を干物にしたりといろいろやったけど
あっちでは、その方法がすべからくキムチに向いたのかね。