09/05/31 21:19:44 ZAtGRojG
>>1 の映像と解説
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激安の裏側を探る為に取材をしていた東京・池袋のサンシャイン通りにある焼肉店。
この店の本格的な肉が魅力とのことで、ジューシーなカルビ、ロース、タン塩、豚トロなどが90分間・2950円で食べ放題でき、また700円上乗せした3650円では上特厚ロ－ス、中落ちカルビなどが食べ放題になるという。
様々なメニューの中でも、新鮮な肉を使わなければ提供できないユッケが一番人気とのこと。
来店していた客に取材してみると
「いつも行っている焼肉屋と違う」
「ウマっ！」
とかなり好評の様子だった。
安くて旨い肉を提供できるシステムは本社ビルにあるとのことで、自社ビルに訪れてみると、精肉センターを料理人の経験もある韓国人が仕切っていた。
また、肉を加工していく過程の中で、牛タンを床に叩きつけていて、センター長は
「叩くと伸びる、肉が柔らかくなる」
と話していた。
他にも、こだわりは肉だけではなく、キムチにもあり、店で出している本格キムチはセンター長のみが味付けを許されているという。
会社の部長は
「微妙な味は韓国人でなければ出せない」
と味に自信をのぞかせていた。