09/04/07 07:33:21 PvewGsTT
>>829
なにかしら評価されるポイントがそれぞれにはあるのよね。
フランス料理は主に技巧を凝らしたソースに
イタリア料理はそのトマトの旨み成分をふんだんに引き出した調理法に
トルコ料理は西洋と東洋の料理の融合と、西東間の調理文化伝達の実績に
インド料理はその卓越した香辛料の取り扱いについて
日本料理は器の多彩さと美しさ（他多数）
タイ料理は多様な味覚のバランスのよい配合で
アメリカ料理ですら移民による料理の融合新しい形としてケイジャン料理が
韓国料理の ウリ、評価されるポイントって何だろう？