09/04/10 21:23:40 XpDQjW6k
韓国に11年駐在した会社員の話によると・・。
「概して韓国の食べ物は味が濃いようです。例の三大香辛料
（唐辛子，ニンニク，ごま油）をふんだんに使う上，塩も大量投入する。
妻が昔，韓国人から韓国料理を習ったことがあるですが，塩や醤油を
驚くほど使うので，恐くなり、私にはとてもできない、と言っていました。
シンゴプタという言葉があります。意味は「味が薄い」。常に否定的に使われます。
含意を補うと「（塩）味が薄く（てまずい）」という感じ。
どうも「薄味でおいしい」という概念は韓国人にはないようです。」
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)