09/04/03 21:05:18 G1AHUkRo
>>497
既出のような気はするけど、塩化カリウムがある程度そいうのに該当するかと。
日本で減塩なんとかって謳う食品とか、鮭とかの塩漬けにつかう甘塩とかで、結構使われてると思う。
でも、人口甘味料と砂糖ぐらいの関係で、重量あたり（もしくは分子量とか）あたり、食塩のウン倍の塩辛さ！
みたいな調味料、もしも新たに発明できたら凄いとは思うけどなぁ。
（健康への影響が塩よりも軽微なのはもちろん前提で）
09/04/03 21:05:18 G1AHUkRo
>>497
既出のような気はするけど、塩化カリウムがある程度そいうのに該当するかと。
日本で減塩なんとかって謳う食品とか、鮭とかの塩漬けにつかう甘塩とかで、結構使われてると思う。
でも、人口甘味料と砂糖ぐらいの関係で、重量あたり（もしくは分子量とか）あたり、食塩のウン倍の塩辛さ！
みたいな調味料、もしも新たに発明できたら凄いとは思うけどなぁ。
（健康への影響が塩よりも軽微なのはもちろん前提で）