09/04/02 05:10:49 HiN7JEf3
>>125
度数は加水でどうにでもなる。
日本酒でも原酒は22-23度前後なのを13度ぐらいにまで
水で薄めてある。
朝鮮のマッコリは本来は麦酵母で米酵母じゃないのと、
米以外の雑穀からもつくることがあるところが違う。
もともと密造酒みたいなもんだからこれといった確立した製法はない。
09/04/02 05:10:49 HiN7JEf3
>>125
度数は加水でどうにでもなる。
日本酒でも原酒は22-23度前後なのを13度ぐらいにまで
水で薄めてある。
朝鮮のマッコリは本来は麦酵母で米酵母じゃないのと、
米以外の雑穀からもつくることがあるところが違う。
もともと密造酒みたいなもんだからこれといった確立した製法はない。