【台湾】台湾人ブログ…「日本のカレーやビビンバ、本場の料理より美味しい。しかも某国人のように『自分たちの発明』とか言い張らない」

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【台湾】台湾人ブログ…「日本のカレーやビビンバ、本場の料理より美味しい。しかも某国人のように『自分たちの発明』とか言い張らない」 - 暇つぶし2ch881:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　）さん
09/04/01 23:06:30 WdKauj/s
>>858
正確にいうと、焦げるじゃなくて、焦がさないように色が変わるまで…な。

玉葱の中の酵素が、糖化を促すように、焦がさないように熱を加えるのが重要。

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