04/09/28 19:00:24
神経絞めは血抜きをしてから頭を落とし
細い針金を使って背骨の中（脊髄）の神経を潰す
ストローの中に通すみたいに尻尾まで２～３往復させる
ジギング船で一緒になった魚屋さんが言ってたけど
こうすると死後硬直が来ないんだって
青物は得に死後硬直させると身が緩んで味が落ちると
理想は
水揚げ寸前までイケスで休ませる
（ファイト時に溜まった筋肉中の乳酸を抜く為）
↓
なるべく完全な血抜き
（エラの一番後ろの太い奴を切ると心臓の鼓動に合わせて血が噴き出す
血が固まるので、海水の中でやるのがベスト）
↓
素早く頭を落とし神経絞め
↓
氷、真水に直接当てないように厚めのナイロン袋に一本づつ入れクーラーイン
・・・だそうです。
教わったとおりにやってみたら死後硬直せず確かにｳﾏかったけど
たくさん釣れた時はﾒﾝﾄﾞいね