04/10/27 22:03:22
えーと、ついでにナマコを持って帰るときの現場での下処理
包丁とかで口と尻（どっちか判りにくいけど）を切って中の内蔵を割り箸とかで取り除く
内蔵は海水で洗ってから塩してくれば、コノワタとして食べられます
でも、たいして取れないしなぁ
本体は真水でも海水でもいいから、水につけてくれば良いです
すぐ食べるなら、真水に入れてくると家に帰ったころに塩が抜けてて、ぶつ切りで食べられます
干しナマコにするか、湯通ししてから冷凍すれば長期保存可能です
>>245
カレイの刺身もｳﾏｰだよ
ヒラメは三日目だけど、マコガレイは〆て二日目くらいが美味い気がする