07/12/10 18:50:32 GXTGIlNW0
このような蛆であるが、釣り用の餌として使われることもあり、養殖も行われている。
大抵はニクバエ類の幼虫が養殖されており、その場合には衛生管理下で飼育され、
着色されてサシまたはサバムシと呼ばれる。また、ヨーロッパには発酵して蛆を
わかせたチーズが実在し、珍味とされている。グルメ漫画である「鉄鍋のジャン!」
においても、ダチョウ肉に大量の食用蛆虫を混入させる事で、
肉その物の旨味をあげているというストーリー展開が出ている。
07/12/10 18:50:32 GXTGIlNW0
このような蛆であるが、釣り用の餌として使われることもあり、養殖も行われている。
大抵はニクバエ類の幼虫が養殖されており、その場合には衛生管理下で飼育され、
着色されてサシまたはサバムシと呼ばれる。また、ヨーロッパには発酵して蛆を
わかせたチーズが実在し、珍味とされている。グルメ漫画である「鉄鍋のジャン!」
においても、ダチョウ肉に大量の食用蛆虫を混入させる事で、
肉その物の旨味をあげているというストーリー展開が出ている。