07/11/07 12:26:36 0
>281さん、どもども。・・・お宅のその顔文字に**が付くとNGになっちまいますww
食なら高級魚より、アジサバなんてのが(もち血抜きと最適保存で)自分にはあってるような。
シンコ、メソッコ(穴子)、カスゴなんてのは有名ですけど、稚魚系は(特にイナダとか)
イマイチ直球勝負できないし。
釣り味は兎も角、手開きしたシコやウルメに生姜醤油とか、たまんないですねww
アジは引きが強いし50オーバーもいるし、魅力あるおサカナなので、良く行くんですが、
ご紹介の調理法は、なめろうver1.0みたいな方向ですね。焼いたら散華になりそう。
もれはアジを飯に載せるときは、振り塩1分、玉酢(酢1：水1)洗い、で刺し身に切って＋ヌル飯w
さっぱりタイプでございます。あと酢は余った刺し身に掛けると酸化防止にも有効です。
刺し身のときは281さんの”味噌抜きver”みたいなこともしますし
生姜＋ネギ(orアサツキ)みたいな直球勝負もwwアラは振り塩して、さっと焼いてみたいな。
イク●ーク使いとは彼の悪徳商法？に嵌められたww世界は狭いですね
その人もただ者じゃ無いです。
お近付きの印に差し入れでございますよ。新しいので薄めのそぎ切りにしてます。
カラスミの器はジノリの、2001年皿フィレンツェのドゥオーモverでございますw
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オリブ油でニンニク炒める＋加熱用トマト＋白ワイン＋バジリコ＋アサリ
他に、マダイ、ホウボウ、イサキ、イワシ、メバカサなど最適。殆どの白身・青魚で桶です
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