08/05/29 16:12:59
琵琶湖の外来魚を加工、給食に 滋賀・長浜、安価で味もグ～
2008年5月29日 朝刊
食害が問題になっている琵琶湖の外来魚を原料にした「はんぺん」を、滋賀県長浜市のびわ商工会が開発した。市は学校給食に採り入れる。駆除され、捨てられる魚の有効利用と、地産地消の一石二鳥を狙った取り組みだ。
商品名は「びわこ揚げ」。福井県敦賀市の老舗かまぼこメーカー「油宇」に製造を委託する。
原料には、滋賀県から漁協を通じて調達したブラックバスとブルーギルを使う。すり身にした後、タラの身と混ぜるのがこつで、風味がよくなるという。形を整えて味付けし、油で揚げる。
試食した長浜市のびわ学校給食センターは「市販品に劣らない」と味に太鼓判。栄養価も高いという。手始めに、びわ地区にある４つの小中学校・幼稚園の給食に使う考えだ。
原料の外来魚は１キロ当たり５０円で、製造コストも市販品の半額程度に抑えられる。子どもたちが食について考える「食育」にも役立ち、びわ商工会は「まずは地域から始め、徐々に広がってくれたら」と期待している。
460:名無しバサー
08/05/31 20:03:00
∩ﾟ∀ﾟ∩age
461:名無しバサー
08/05/31 20:03:39
q(ﾟдﾟ )↓sage↓
462:名無しバサー
08/06/25 22:08:30
あげといた
463:名無しバサー
08/06/25 23:46:11
>>459
外来魚をいくらで買い上げてるとおもってんだか
話題ないねぇ
イマイチ長浜釣れないからな
上下は釣れるけど
長浜はスルーだわ
464:名無しバサー
08/06/25 23:58:15
長浜港って2インチ以下のワーム使って20センチも無いようなバスして釣れてないね～
465:名無しバサー
08/06/26 21:09:53
久々に長浜行ってみるわ
じゃあの
466:名無しバサー
08/06/27 12:05:16
ヨットハーバーの前がいいよ 毎年デカいの付いてるし
467:名無しバサー
08/06/27 16:37:35
>>465
はやく帰ってこいよ
468:名無しバサー
08/06/27 22:21:12
465は帰らぬ人に・・・
469:名無しバサー
08/07/03 17:05:17
>>465
まだ～
470:名無しバサー
08/07/04 05:30:12
>>465がバラバラになって…
471:名無しバサー
08/07/04 09:14:28
>>470
m9(｀Д´)通報しますた！
472:名無しバサー
08/07/24 08:54:08
たいして釣れない
それが長浜ｸｫﾘﾃｨｰ
473:名無しバサー
08/08/11 02:56:42
たいして書き込む内容がない
それも長浜ｸｫﾘﾃｨｰ
474:名無しバサー
08/08/17 17:00:53
また死人が出ただろ
475:名無しバサー
08/08/17 19:16:57
>>474まぢか？どこでどうやって？
476:名無しバサー
08/08/17 22:21:52
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
477:名無しバサー
08/08/17 22:24:23
ヨットハーバーの防波堤だろうか
あそこ以外にあったっけ
仮眠を防波堤の上でとっていたらしいが...
478:名無しバサー
08/09/05 22:09:13
あげ
479:名無しバサー
08/09/06 23:08:55
来週郁夫
480:名無しバサー
08/09/07 23:05:58
チビしか釣れねえ
481:名無しバサー
08/09/08 02:52:11
長浜は事故、多いよね。霊がｳﾖｳﾖいるらしいよ。
482:名無しバサー
08/09/08 03:13:40
釣り場は何処にでもおる
483:名無しバサー
08/09/08 11:03:25
大突堤で背後から視線・・・・
振り返るとエサ待ちのヌコだったのはよくある話