09/09/23 14:03:39 ZIOSom+z0
2009年9月23日（水）朝日新聞大阪本社
値打ちの一品 中国マツタケ
旅館経営 小沢節子（滋賀県栗東市 60）
今月初め、いつも仕入れに行くスーパーで立派なマツタケが３、４本でなんと９８０円で並んでいたので、
思わず数パック買いました。産地は中国。日頃は何かと敬遠しがちですが、姿も形もいいマツタケが
この値段ですから、他の業者の方たちも我先にと求めておられました。
普段、原価計算ばかりしながらお客様に出す献立を考えますが、秋になれば一度はマツタケご飯を
おなかいっぱい食べて頂き、マツタケ入り茶わん蒸しも振る舞うようにしています。
中国産マツタケは夏の終わりには出てくるのですが、やはり秋の涼風が吹いてこないと値打ちが
ありません。先日はまさにその日でした。大きなガス釜で炊くマツタケご飯は、一瞬でお客様の皆さんを
幸せな笑顔に包んでくれます。マツタケの効果は絶大です。
つい最近の仕入れでは、もう１９８０円に。中国産もどんどん値上がりします。
ああ、あの時買っておいて良かった。味わって長生きしましょ。
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基地外とは言えないんだけど…
前日の一面に「中国産マツタケ 復権 品質と値ごろ感 バランスで人気」の記事がある
>中国産をめぐっては、関西空港の検疫所で今年７月、健康に影響は及ぼさない量だったが、
>基準を超える農薬が検出された。
そっちには一応↑の文章もある
しかしわざわざ翌日の投稿欄に、中国産マツタケ安イヨ安イヨ美味シイヨ人気ダヨ、と載せる意味がよくわからない