07/06/28 13:18:51 FI8JZj2+0
47（支那）は侮蔑的
麻竹（まちく）の節を蒸したり、ゆでたりして乾燥させたのがメンマ。
当時は、侮蔑（ぶべつ）的に使われていた「支那」から「シナチク」と
呼ばれていた。シナチクがメンマに変わったいきさつには、複数の説がある。
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「麺の上に麻竹」でメンマ 名付け親逝く
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