08/02/17 11:33:41 b5U9vrxq
おまえ吉野家入ったことないのか？下手すると全席カウンター席だぞ。
吉野家のモデルは薄利多売。安い牛丼（豚）を大量に捌いて儲けるというスタイル。
一般に言って、1人で食べる人間より複数で来る人間の店舗での滞在時間は長い。
滞在時間が長ければ客を捌き辛い。つまり採算がとりにくい。
別の店舗形態を考えればいいだけの話だが、
いつでもどこでも同じというチェーン店のアイデンティティを守るには韓国は向いていなかった。
08/02/17 11:33:41 b5U9vrxq
おまえ吉野家入ったことないのか？下手すると全席カウンター席だぞ。
吉野家のモデルは薄利多売。安い牛丼（豚）を大量に捌いて儲けるというスタイル。
一般に言って、1人で食べる人間より複数で来る人間の店舗での滞在時間は長い。
滞在時間が長ければ客を捌き辛い。つまり採算がとりにくい。
別の店舗形態を考えればいいだけの話だが、
いつでもどこでも同じというチェーン店のアイデンティティを守るには韓国は向いていなかった。