07/08/08 01:26:06 CwP3AoB/
>>849
人って、急ぎすぎるといろんな大事なこと忘れちゃうんですよね・・・・・。
851:マンセー名無しさん
07/08/08 01:34:28 VOmQUMrU
>>849
>一例をだすとアメリカ製豆腐と日本製豆腐
日本酒もだな。
米では日本での日本酒みたいに添加物加えると酒税の関係でNG。
純米酒だけが流通してる。しかも近年米国産の日本酒の味が凄く向上
してて洒落になってない。
ただ、韓国人でも中国産キムチの判別できないのに日本人が
旨いキムチの判別できるとは思えない…旨いともっても中国産
だったり。実際市場でアジェマが売ってるキムチだって中国産
の塩漬け買って加工してるだけだし。
852:マンセー名無しさん
07/08/08 01:38:08 T6qsP0Qe
>>848
韓国にはないようだけど、中国にはありま。
火腿（金華ハムが有名）ってのが。
中華じゃ出汁取りに使うんすけどね。
853:九尾狐 ◆85KeWZMVkQ
07/08/08 01:39:29 BKK5Q/DR
>>850
とくに韓国では、利益優先主義が日本以上に強いため、安く大量に入手する傾向が強いようです。
中国産は安く手に入れることができますが、韓国の家庭のオモニが作るような独自の素材の調合
のような手の入れ方はしません。
854:九尾狐 ◆85KeWZMVkQ
07/08/08 01:44:33 BKK5Q/DR
>>851
幸い２０年前から韓国に行き来して、しかもテグやテジョンのような田舎ばかりに行って、現地のハルモニ
キムチを馴染ませてもらったおかげで美味しいキムチを経験させていただきました（藁
ソウルはたくさんの人が集中していますが、ほとんどがマンション暮らしで、親子三世代が住むような
ところは少なくなっているようです。
イルボンサラムがいるというだけで、ハルモニが懐かしがってお手製キムチを持ってきてくれる
なんともいい環境（？）におりました（藁
855:マンセー名無しさん
07/08/08 01:51:50 sNaJtZy4
このスレがこんなにまともな展開をするとはw
お狐様のおかげじゃ。ありがたや、ありがたや～
856:マンセー名無しさん
07/08/08 02:00:34 NjGug6bF
>>848
熟成させた本物のサラミソーセージは乳酸発酵でほんのりとすっぱい。
硬くて、外側は青カビだらけですが、なんとも濃厚な味。ただしクセはあります。
サラミはおつまみの他、「ペパロニ（パプリカ入りのサラミの意味）」としてピザなどでおなじみですが、
あれはずいぶんと食べやすくなってます。
857:マンセー名無しさん
07/08/08 02:03:07 VOmQUMrU
>>854
自分も８０年代から韓国行ってるけど判んないんだよなぁ～＞キムチの味
地方とかの民家で庭に壺埋めてる家のキムチ食っても判別できない。
味音痴じゃないんだがコレだけは…ただケジャンだけは味の差がかなり
デカイ。
858:九尾狐 ◆85KeWZMVkQ
07/08/08 02:14:08 BKK5Q/DR
>>857
突き詰めて言われると、記憶を美化してるという気もしないでもないです（藁
「嗚呼．．．昔のキムチは旨かったなぁ．．．」と．．．（藁
でも、慣れてない人には天然オキアミや牡蠣で醗酵させたキムチは苦手もしれないですね。
かなり独特の臭みありますから。
859:マンセー名無しさん
07/08/08 02:38:07 XP8OiBYB
上の方でちょっと詳しげな人がいたけど懐かしの０８８氏かなあ？
彼や狐氏が常駐的にいた頃は勉強になったんだよなあ
彼の国の拙さやらを笑いながらも真髄に近づけるような
ホントの意味での親韓派の人の意見を読みたいんだよね
彼の国のあきれるような実体なんて、今やここでなくても
いくらでも目に出来るからねえ・・・
860:マンセー名無しさん
07/08/08 02:45:48 icc9+Wvc
>>841
牛肉を使ったﾎﾟｯｻﾑｷﾑﾁ本に載ってました。
利川のｷﾑﾁに豚肉を入れるとか本に載ってたと思うのですが、これは、生肉?
知っている人いますか？
861:Venom ◆vr7wMBGNJ2
07/08/08 09:10:54 UODCAdll
昨日会社の宴会で、焼肉屋行ったけど旨かった。
要は肉の質だな。
韓国で食べる牛肉は、旨いと思ったことがない。
「韓牛」ってのは味の点では駄目なのか？
862:マンセー名無しさん
07/08/08 10:42:41 NjGug6bF
産経の黒田さんが、値段は高いが旨い、と記事にしていましたよ。
味覚は個人的なものだから保障はできませんが。
863:マンセー名無しさん
07/08/08 11:40:05 tsk1ODIh
>>824
日本の料理は多彩だというけれど、
その多彩さは知られてなくて、ムカつきます。
スシばかりが突出して人気があるけど・・・。
日本料理で旨いもんはほかにもいくらでもあるぞ、と・・・。
864:マンセー名無しさん
07/08/08 14:56:39 MNKJ6BUY
>>859
パソコン入れ替えたら鳥無くしてしまったのでそっとしておいてください。
ＯＨ８８はみんなの心の中にいますｗ
865:マンセー名無しさん
07/08/08 15:02:37 MNKJ6BUY
>>863
その昔は日本料理=鉄板焼でしたから。
それに比べたらマシかとｗ
今でもアメリカの場末の日本料理屋には鉄板あるはずｗ
866:リコルlove ◆4dRICHolG2
07/08/08 18:14:45 H13vAx8z
>>864
トリップ・・・ウリみたいにメモすれば良かったのに。
メモって、肌身離さず持っているおかげでネットカフェに行こうが、パソが代替わりしようが
いつでもトリップを使えます。
867:マンセー名無しさん
07/08/08 18:27:57 sNaJtZy4
>>863
まあ自分たちと「異なる」＆特徴的なものに最初に目に行きますから。
キムチが日本ではやったのと一緒と言えば一緒でしょ。
そっからもっと別の奥深い微妙な部分に入っていく、と。日本の場合は。
868:九尾狐 ◆85KeWZMVkQ
07/08/08 20:12:16 BKK5Q/DR
>>864
あんな恥ずかしいトリップは捨てろという神様のお告げです（藁
869:OH88リターンズ ◆YaIW7Q665I
07/08/08 20:21:15 mwTHtr9K
ううむ
870:OH88リターンズ ◆YaIW7Q665I
07/08/08 20:47:32 mwTHtr9K
業界内のジンロガーデンの持ち上げがウザイ。
その手の雑誌等で星つきまくりだけど、それほど良くないしなあ。
なんらかの圧力あんのかもなあ。
仲間内の評判はたいして良くないんだけど、雑誌等では評判良いんだよなあ。
なんかあんだろうな。
正直ジンロガーデンって居酒屋レベルなんだけどね。
でもレストランガイドとかグルメ雑誌の評価は異常に高い
まあなんかあるんだろうけどね。
871:マンセー名無しさん
07/08/08 20:56:47 9Mu5rmTK
映画「血と骨」で作っていた、生の豚肉に味噌の様な物を混ぜて蛆虫が湧く
まで熟成させてから食う料理は何と言う物なんだろう。
くさや系に目の無い俺としては一度食ってみたい物なのだが。マジで。
872:マンセー名無しさん
07/08/08 21:08:03 dTheOXnS
>>861
韓国の牛肉は米国産
873:韓国語猛勉強ちゅう
07/08/08 21:45:11 XW3XGH9d
じゃあそこに行ったらみんなに
ナヌン イルボンサラミミダ
と言えばいいのね。
874:マンセー名無しさん
07/08/08 22:41:58 xmZUM7kC
韓国の焼肉なんかあんな下品な味を美味いといって食う奴は超絶味覚
の日本人にあるまじき日本人失格！
焼肉のダントツに美味い食い方を教えてやろう。
薄切りロースかフィレを鉄板か石板の上でサラダオイルで焼く。
おろし醤油＋レモン汁とか味醂は使わないあっさり味のたれにつけて
食う。これが最高。
875:マンセー名無しさん
07/08/08 22:53:52 kFPY4deq
んな安っぽい調理法をそんなえらそうにいえるのもすごいなｗ
夏厨乙
チョソといっしょに死んでいいよｗ
876:マンセー名無しさん
07/08/08 23:20:59 xmZUM7kC
味音痴で何が美味いのかも知らん奴は宮廷料理とか言ってスイカ出されて
よろこぶ。
877:マンセー名無しさん
07/08/09 00:34:23 ixz62UbC
>>874
油はヘットを使わないと香りがな～。
878:有名希望の名無しさん ◆bdZTsAVBWc
07/08/09 01:00:18 CtQJLWto
牛肉をサラダオイルで焼くという時点で・・・
(´･ω･｀)
879:マンセー名無しさん
07/08/09 12:16:08 KHlsei81
>>865
確かに鉄板焼きはやめて欲しい・・・
火山とかフザけてんのかとか思う
880:マンセー名無しさん
07/08/09 13:03:36 sUUuJMB/
日本の存在地雷がふざけてるだろ
881:マンセー名無しさん
07/08/09 13:06:27 QiPsfnIL
存在地雷 age
882:マンセー名無しさん
07/08/09 13:10:13 ixz62UbC
>>880
存在地雷ｗ 晒しage
883:マンセー名無しさん
07/08/09 13:35:44 vzPmBJPq
存在地雷ｗ
危険だと言われるとあえて足を踏み入れる鮮人向けのトラップか？ｗ
884:マンセー名無しさん
07/08/09 13:49:09 qCUKCP6A
もしも日本が存在しなかったら、朝鮮など今頃ロシアの一部で
朝鮮族など迫害されていたというのに。
885:マンセー名無しさん
07/08/09 14:49:53 sUUuJMB/
本当の事言われ手並みダメの日本人哀れ
886:安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE
07/08/09 14:53:52 O49rTJm2 BE:868450098-2BP(1000)
手並みダメ age
887:マンセー名無しさん
07/08/09 15:07:29 CwzroajK
揚げ足取り、とか抜かすに５ガバス
888:マンセー名無しさん
07/08/09 15:34:00 ixz62UbC
これはﾘｱﾙでいいんですね？
889:マンセー名無しさん
07/08/09 17:21:50 t+C0qrgi
やべ、俺いい時にこれたw
手並みダメ＆存在地雷age
890:マンセー名無しさん
07/08/09 17:22:03 6TBJoK4L
日本が無かったら・・・
唐辛子が伝来しないわけだから、どんな食文化になってたんだか。
ソウルフードであるキムチがないわけなんだから、多大な影響がでてそーな。
891:マンセー名無しさん
07/08/09 17:32:23 oYmuToHC
んー、基本的に足りない塩の代わりに香辛料を多用したわけだから
唐辛子じゃなくて胡椒で漬けるようになってたかもな。
892:マンセー名無しさん
07/08/09 17:42:52 0vttT9Je
唐辛子は日本から朝鮮半島に伝わったと言う伝説は事実なのか？
それが事実なら韓国の得意な起源説によれは、キムチは日本起源に成るぞ。
気持ち悪い
893:マンセー名無しさん
07/08/09 17:44:27 eYWyJnN2
唐辛子がない頃は山椒使ってました
894:マンセー名無しさん
07/08/09 17:57:41 sUUuJMB/
人が努力して作り出したものを自分たちが漫画得たと言い張る泥棒最低民族日本人
895:日本は日本人だけの国 ◆0FeaTzBpLo
07/08/09 18:04:17 tzSicLwQ
>>894
で 朝鮮人は何を作ったの？ｗ
896:八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc
07/08/09 18:09:10 Co/bO/tz
＞漫画得た
誰か翻訳よろしく。
897:マンセー名無しさん
07/08/09 18:26:42 zTOiRvNU
>>892
唐辛子の原産は南米だから、キムチは南米起源ってことでいいんじゃね?
キムチが日本起源なんて考えただけでも悍ましい。
898:マンセー名無しさん
07/08/09 18:28:38 vzPmBJPq
>>891
朝鮮半島が唐辛子まみれになったのは、唐辛子の栽培が可能だったからじゃないか？
胡椒の栽培は多分無理かと。
899:マンセー名無しさん
07/08/09 18:44:43 e4FxkJ7C
>>849
今韓国料理も一番安全でおいしいのはアメリカだろうね。
900:マンセー名無しさん
07/08/09 18:47:52 oYmuToHC
>>898
胡椒は熱帯植物だっけか。
辛子は大丈夫だよな。
901:マンセー名無しさん
07/08/09 18:51:02 t+C0qrgi
>>899
日本はどうですかね？
902:玲奈
07/08/09 19:01:39 FP/99k+t
韓国から輸入をしますのが多いでして駄目です。
903:マンセー名無しさん
07/08/09 19:04:05 iumIsvex
>>901
日本で食べられる韓国料理の殆んどは、「日本人向けに味付けされた紛い物」扱いするんじゃないか？
904:OH88リターンズ ◆YaIW7Q665I
07/08/09 20:34:14 CJkFruUF
キムチの起源は満州or山東省起源で山椒を使ったリャンパンキムチと、奴隷階級が残り物をかまわず壷にぶち込んで唐辛子をマジェマジェしたペクチョンキムチ。
両者が日帝35年でフュージョンして今のキムチになった。
まあキムチの起源は1920年代から1930年代の朝鮮半島ってするのがよいんじゃないかな。
ちなみに白菜キムチが普及したのは1960年代以降ね。
ありていに言えば、今の形のキムチは比較的新しい料理。
長く見積もって80年、厳密には40年くらいの歴史しかないです。
905:マンセー名無しさん
07/08/09 20:48:51 t+C0qrgi
>>903
それを言うとアメリカも（以下同文 なのでは。
そもそも今「韓国料理」と認識されてるのは「伝統的な」「韓国料理」
じゃないしw
906:OH88リターンズ ◆YaIW7Q665I
07/08/09 20:53:02 CJkFruUF
>>905
っていうか韓国の建国は1948年なわけで。
よって韓国料理は1948年以前には存在してないしw
韓国料理は19世紀以前の朝鮮料理が、日帝35年で進化し、1960年代に今の形になったとするのが正解。
907:マンセー名無しさん
07/08/09 21:00:12 ozIbz01t
>>897
バカじゃない
まあチョンの考えるレベルじゃこんなもんか
じゃ牛肉料理の機嫌は？
一つかい
ついでに原産が起源ならアンタらチョンも起源はアフリカだぜ
バカチョン
908:マンセー名無しさん
07/08/09 21:02:57 ozIbz01t
ま 純粋な韓国料理は賞糞ぐらいだろ
料理かなぁ？
909:マンセー名無しさん
07/08/09 21:21:23 u0Yaeg3z
>>906
大韓帝国も一応韓国では？
910:マンセー名無しさん
07/08/09 21:39:25 CJkFruUF
大韓帝国はウタダに対するキュービックUみたいなもんだからw
またはラウドネスに対するレイジー、ブラサートムに対する小柳トムw
911:マンセー名無しさん
07/08/09 21:42:29 vzPmBJPq
>>909
短命に過ぎて、文化に影響を与えたとは言いがたいと思うのですが。
912:マンセー名無しさん
07/08/09 22:08:29 G2aRbkY1
>>904
はじめまして。初心者ゆえ、お噂のみアレコレと。
よろしければ、教えてください。
「キムチの定義」が判らんのです。
エンコリでニダーさんに聞くと、唐辛子を使わず、発酵を伴わないキムチも存在すると。
アミの塩辛といった動物性の材料使用が不可欠という訳では無い。
では、日本で云う「漬物」全般を指してキムチと称するのかと思えば、浅漬けや深漬けの
漬物類の中にキムチと呼ばれない物も存在すると。
訳判らんのです。
913:マンセー名無しさん
07/08/09 23:06:21 vM75CeGT
あれは？ なんだっけ花椒だっけ？ 麻婆豆腐に使うヤツ
朝鮮料理の辛さって四川にもルーツがあるんじゃなかったっけ
914:マンセー名無しさん
07/08/09 23:22:12 4+uIU7Le
>>913
花山椒だね。
四川料理の亜流が韓国料理なんだそうで、
四川料理を少ない食材でこなしたのが韓国料理なんだと、四川料理屋で教えてもらったことある。
915:マンセー名無しさん
07/08/09 23:54:27 u0Yaeg3z
あんなに離れてるのに、どういう関係なんだろうね。＞四川と朝鮮
916:マンセー名無しさん
07/08/09 23:57:47 phsCKpV7
988 ：マンセー名無しさん ：2006/07/29(土) 18:44:11 ID:1OVIdSNN
俺、京都の、とあるレストランに勤めている調理師なんだけどさ
いろんな国から観光客がやって来るのね。そこで俺なりの韓国人や在日の見分け方なんだけど
カレーライスの食べ方で大体見分けがつく。
盛り付け方が２種類あるんだけど、１つ目は単純に上からドバッとルーを掛けるやり方と
２つ目は皿の右半分はご飯、左半分はルーという洋食風の盛り付け方があるんだけど
日本人・中国人・白人・黒人も一つ目の盛り付けのカレーが出た場合
最初は、上からすくいながら食べる。そして、混ぜながら食べる。
２つ目の盛り付けのカレーが出た場合、大抵、最初にスプーンでご飯を取ってから
次にカレールーを付けてたべる。つまり食べる迄に２回動作をする。
でも、韓国人や在日はそういう食べ方はしない。
ともかく混ぜるグチャグチャに混ぜる、別に混ぜるのはいいんだが
混ぜるやり方が何かオカシイんだよな。
韓国人や在日以外は、カレーを混ぜるとき横からスプーンを入れてひっくり返す様に混ぜるが
韓国人や在日は上から刺すように混ぜるんだよ。だから必ずと言っていい程、スプーンが皿に当たって
カン、カン、カン音がする。
だから、カレーライスの食べ方見ただけで、俺は見分けが付くね。マジだぜ
990 ：マンセー名無しさん ：2006/07/29(土) 18:54:21 ID:2niYVEh8
>>988
わかります。その感じ。
とにかく混ぜる。とことん混ぜる。
それに、何でもかんでも御飯にのせて食べる。その時はもちろん、混ぜる。
やはりチョンｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
917:マンセー名無しさん
07/08/10 07:39:34 /oBdSoIA
>>817
関西は行った事のない関東人
たまたま焼いてくれる店にしか入ってないのかもしれないけどｗ
逆に焼肉が店員焼きだったら嫌だ
918:マンセー名無しさん
07/08/10 07:43:08 /oBdSoIA
>>835
韓国産のキムチは水気がないんじゃなくて新鮮じゃない萎びた白菜をつか（ｒｙ
919:マンセー名無しさん
07/08/10 07:54:23 /oBdSoIA
>>874
それ薄いステーキな気がする
てかサラダオイルはないわ
せめて牛脂とかさ・・・
>>910は奪取四苦労でたとえてくれ
920:ＯＨ８８ ◆YaIW7Q665I
07/08/10 10:08:27 X+NPNcZD
>>912
朝鮮半島の野菜の塩漬けの総称と考えればよろしいかと。
主材料が野菜と塩で副材料によって個性を出します。
ケジャンのように動物を主原料にしたり、野菜漬でも醤油漬はキムチと言わない。
水キムチのように一晩しか漬け無くても野菜と塩が主原料ならキムチと言われます。
一般的には南に行くほど副材料(唐辛子・オキアミ・魚醤)をたくさん使った辛口でコッテリしたキムチになり、北では副材料が少ないあっさりしたものになるようです。
ちなみに半島では塩漬けと醤油漬けはあるけど、酢漬け・味噌漬け・粕漬け・糠漬けは発達しませんでした。
その分塩漬けのキムチが多様化したんでしょうな。
921:マンセー名無しさん
07/08/10 10:11:36 X+NPNcZD
>>914
ルーツは満州・北京・モンゴル等の中国東北料理かと。
このへんの料理も山椒を使った辛口料理が多いです。
922:マンセー名無しさん
07/08/10 13:42:49 cAgSlCuc
>>918
いや、そうじゃなくて実際違う。
土地のせいなのかそういう種類なのかまでは知らないが。
やっぱりその場所で得られるものに合った食べ物が
出来るって事なんじゃないかな。
923:マンセー名無しさん
07/08/10 14:53:04 X+NPNcZD
補足しとくと、元々朝鮮半島では白菜は栽培できませんでした。
白菜は超高級品で白菜キムチはリャンパンしか食えなかった。
それを食べられるように半島で栽培出来る品種改良したのが在日朝鮮人の農学者。
この農学者は日本に帰ろうとしたんだけど、パク大統領の命令で強制的に半島に残されたｗ
まあ後に勲章もらったらしいが。
つまり今の韓国の家庭で漬けられてるキムチは四十年くらいの歴史しかない。
二代も三代も受け継がれたもんじゃなく、ハルモニ一代で作り上げたものｗ
924:マンセー名無しさん
07/08/10 14:59:16 X+NPNcZD
パク→イスンマン
スマンコ！！
925:マンセー名無しさん
07/08/10 15:46:57 A4NC+bCJ
昔、白菜は中国からの輸入品でしたねぇ。確か
926:マンセー名無しさん
07/08/10 16:02:15 X+NPNcZD
少量は半島でも栽培されてたはず。
そもそも１９世紀には商品作物の栽培&流通は確立されてなかった。
日本統治の時代になって米や小麦の栽培はイッキに近代化し、流通も近代化さたんだけど、野菜は基本的に放置された。
独立後に野菜栽培&流通が近代化しました。
つまりそれまでは全国民が白菜食べられるなんてありえんわけ。
極一部のリャンパンと栽培者しか食えなかった。
だから全家庭で白菜キムチを漬けるって状況は四十年強の歴史しかないわけです。
927:マンセー名無しさん
07/08/10 19:56:38 U17S+nJQ
>>923
禹長春だな。
たしか日本人とのハーフで、朝鮮人の父親は早く死んで日本人の母親の育てられたから、
ほとんど日本人と変わらなかったぽいが
まぁあわれ。
928:マンセー名無しさん
07/08/10 22:12:30 Q1mAnnxj
>>927
なんで日本国籍にしなかったんだろ？
929:マンセー名無しさん
07/08/10 22:20:09 5y20vbH2
>>1
西洋の家に住み、日本人の美人の奥さんをもらい、中華料理を食って暮らす
のがアメリカ人の夢だったが西洋の家に住み、日本人の美人の奥さん
をもらい、日本料理を食って暮らすのが夢になったようだ。
アメリカの２／３は日本が制覇した！
930:マンセー名無しさん
07/08/10 22:22:28 5y20vbH2
>>929
ギリシャは戦争でローマに敗れたがその文明はローマを制覇した。
日米の関係も似てるな。
931:マンセー名無しさん
07/08/10 22:25:18 5y20vbH2
韓国料理なんか伝統もなにもないといころから乞食の食い物
をアレンジして、さも伝統があるように見せかけてこの４０
年くらいで捏造されたまっずいしくっさいしきったねえし・・
世界的になる？馬鹿なこと言ってんじゃねぇ！！！！
932:マンセー名無しさん
07/08/10 22:51:00 VJxYX8Bv
>>1
世界中の人間が糞喰いになったらな！
933:マンセー名無しさん
07/08/11 02:43:29 pH0ai3jL
>>920
あれ？あんさんどこいってたの？
２年ぶりくらいじゃないか
934:マンセー名無しさん
07/08/11 06:24:12 puyvh85M
>>931
あれほど、世界中にニダーさんが散らばっている割りには、韓国料理って広まってね～な・・・って
所からこのスレ始まっているから
935:マンセー名無しさん
07/08/11 10:49:03 0MVKuXvl
>>934
根本的に安くないから広まらない。
ぼったくり商売で荒稼ぎするのが目的だから、ニダー以外には広まらん。
日本で広まったのは朝鮮人が多いということに加えて、
「日本人が米を喰う」点が極めて大きい。
パンでキムチが食えるか？
韓国人がそれを試せないのだから、異文化圏ではなおさら。
連中は日本での成功体験以外に、敷衍する方法論が一つも無いのです。
936:マンセー名無しさん
07/08/11 11:09:05 ObA+Y2td
>>935
> ぼったくり商売で荒稼ぎするのが目的だから、ニダー以外には広まらん。
同胞相手のぼったくりだけで満足なんですかね。
外人相手にはニセ日本料理でぼったくってるからいいのか？
937:マンセー名無しさん
07/08/11 12:02:03 tclXqcM2
>>936
「なるべく少ない労働で、最大限の報酬を得る」。これが目的でしょう。
「働かないことが最大の美徳」なんですから。
自らでは、キセルの上げ下げすらしなかった両班が最上位なんですもの。
同胞だの外国人だの、そんな区別はしていないと思われ。
938:マンセー名無しさん
07/08/11 12:06:27 2yk+5Enf
>>935
どっかの店のキムチサンドはなかなかうまいらしいよ。
939:絶倫 ◆bERIPrrsR2
07/08/11 12:11:01 yC5At9dM
>>938
民団の新聞に乗ってた奴？
アレは、なかなか、工夫してた感じだね。
940:マンセー名無しさん
07/08/11 14:19:02 JeuGJcEn
<丶｀∀´>＜ｳﾘたちの総本山、大阪生野の鶴橋では「キムチサンド」が名物ﾆﾀﾞ
941:マンセー名無しさん
07/08/11 14:42:02 HcfXtuhT
>>935
連中が満足に米食えるようになったのは、つい最近ですよね。
その前は、何とあわせてたんだろう。
942:マンセー名無しさん
07/08/11 14:54:07 wyB/cOFS
>>941
一応昔から米が主食だろ。
昔は小豆や大豆を交ぜた飯だったが。
943:マンセー名無しさん
07/08/11 16:47:13 AxaWRt/y
ひえや粟くってたんじゃなかったか
雑穀飯とキムチだったんじゃね
944:マンセー名無しさん
07/08/11 18:16:02 aY7H93yl
>>942
一般庶民は麦を混ぜて食べてたよ。
ｿｳﾙ五輪前はそういう人が多かった。
ﾗｼﾞｵ韓国でそう話してた。
上流階級の人は贅沢なのは、どこの国でも同じ。
きっと白いごはんは普通に食べてたでしょうね。
945:マンセー名無しさん
07/08/11 18:31:27 WC6DyLhR
>>1
その前に韓国も北朝鮮もロシアと中国に呑み込まれてしまうだろう。
ボルシチとか卵スープとかも貧乏で食えなくなるだろう。もとの白丁乞食
に戻るのだ。なつかしいなぁ哀号！！
946:マンセー名無しさん
07/08/11 18:55:59 BiPERUWw
併合前の半島なんて、まともに米とれないだろ。
その頃は、どうしてたの？
947:マンセー名無しさん
07/08/11 19:15:51 0DjHthd4
>>944
韓国は70年代に一応米の自給100％は達成してる。
酒造の穀物制限とかかなり無理しての結果だけど。
ちなみに日本でも米の需給率が100％になったのは60年代。
そんなに昔の話じゃないのもお忘れなく。
948:マンセー名無しさん
07/08/11 22:21:53 oOAjoxZV
日本の米自給率は100%超えてるらしいけど、実は全国民が1日3食米食するとかなり割り込むそうな。
ほら、パン食やそばうどんの人もいるでしょ？
949:マンセー名無しさん
07/08/11 22:29:54 AxaWRt/y
まあそうだけど、逆に言えば「誰も一日三食飯くわねーよ」ってことで
減田政策やってきたんだし。
シナへ輸出が増えていくようだから今後はどうなるかわからんが
950:マンセー名無しさん
07/08/11 22:34:13 hJuU7HDv
>>948
そう言う事もあって、最近じゃあカロリーベースでの自給率が流行りのようで。
まあ、国内での自給可能な食物の消費量が年々落ち込んでる状況を作り出した人には、
多少の後ろめたさがあるんだろう。
主食？の自給率が100％近いのであれば、国内の農家の保護は必要ない、とも強弁できるしな。
951:マンセー名無しさん
07/08/11 22:47:41 1pg1g87D
>>948,950
もし、日本人が昔のように毎日三食米を主食にしたら
今の3倍くらいの消費量になるだろう。
昔は、男が一日五合、女が一日三合の米を食べるといわれたそうだ。
952:マンセー名無しさん
07/08/11 22:52:19 hJuU7HDv
>>951
替わりに”おかず”のカロリーに占める割合が低かったわけで。
だからこそ脚気への対応として玄米食・麦飯が効果的だったわけで。
…実際、個人的に美味い塩物があれば、二合・三合は軽いｗ
953:マンセー名無しさん
07/08/11 23:03:09 AxaWRt/y
先にいわれちゃったけど、昔の日本人は米ばっかりくってたからな。
「アメニモマケズ」に「一日に玄米四号と味噌と少しの野菜を食べ」ってあるが、
あれは別に聖人君子だからというわけではなく、ごく普通の庶民の食生活そのものだし。
今の日本人が「一日に白米4号と味噌汁と少しの漬物」とかで生活できると思わんし、
いまさら昔程米くうことにはならんだろうと
954:マンセー名無しさん
07/08/11 23:10:36 oOAjoxZV
>>953
＞「一日に白米4合と味噌汁と少しの漬物」
これに納豆と焼き魚があれば幸せな俺。
955:マンセー名無しさん
07/08/11 23:16:22 sES9cRHo
わかってる人もおおいとは思いますが、老婆心とお許しを。
「玄米四合と～」は、「ゲンマイシゴウト～」ですから。 「ヨンゴウ」じゃないです。
特に人前でこの詩を読み上げる時にはご注意を。
956:マンセー名無しさん
07/08/11 23:18:06 1pg1g87D
>>953
なきゃないで、意外と質素な暮らしで平気なものだとも思う。
米と味噌汁と漬物だけの食生活も悪くないんじゃないかな。
しかし日本人は、「米と味噌汁と漬物」という、絶対の食事のパターンがあるからいいよな。
個人的な憶測だが、アメリカ人が猛烈に肥満になっているのは
そういう確立された食生活のパターンがないからではないかと思う。
つまり、何を食ったらいいのか自分たちも分かってないんだよ。
957:マンセー名無しさん
07/08/11 23:22:33 hJuU7HDv
>>954
焼き魚の替わりに卵1個でも可な俺ｗ
ああ、それ以外にも、お気に入りの醤油は外せない（断定）
958:八咫烏 ◆cPmkHzc4Fc
07/08/11 23:24:08 KOqRaAQo
↓ 学生時代の瓜（爆
「ちょｗｗｗｗ、味の素飯、んめぇぇぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」
959:マンセー名無しさん
07/08/11 23:32:59 etJkE1Xz
イカ明太でジャーを空にした事がある…
そういう贅沢は別として、胡瓜の糠漬と熱いほうじ茶があれば…
960:マンセー名無しさん
07/08/11 23:39:17 elv0qGa/
海苔とちりめんじゃこも加えていいですか？
961:マンセー名無しさん
07/08/11 23:40:10 1pg1g87D
日本語には「これさえあれば、ご飯三杯はいける」という言い回しがあるくらいで
漬物等と一緒にご飯を食べるという習慣が完全に根付いているからな。
結局、だから基本的な食生活パターンが崩れず、アメリカのように
猛烈な肥満にならないんだよな。
962:マンセー名無しさん
07/08/11 23:41:07 1pg1g87D
>>957
ちなみに、その卵はどうやって食べるのかな?
俺なら、玉子焼きがいいかな。
なぜか、目玉焼きは「洋食」と考えてしまう習慣があるんだ。
963:マンセー名無しさん
07/08/11 23:44:00 AxaWRt/y
>>954
>>956
いや、実際のところウリも味噌汁とご飯だけでもいいし、
卵がつけば幸せなのニダがｗ
というかウリはツナ缶１つ(マヨネーズあえ)でご飯３号食べれるニダｗ
ただ、必要にせまられればそうなってもかまわないけれど、
そういう食生活が主流になってゆくということはないだろうから、
別に「昔の消費量」を考える言はないんじゃないニカ？という
後、アメリカについてはアメリカ人が大雑把でめんどくさがり
なのが大きいのではないかと思うニダよ
アメリカのホームドラマとかみてると、庶民的な家では朝食や昼食って、
チョコレートソースやピーナッツバターをべっとりとぬりつけた食パンをはりあわせて「サンドイッチ」
とかいうのが多いと思うニダ
保存の手間もなく一瞬でつくれてよいと思うニダが、カロリーは・・・という
まあ根本的な問題として、遊牧民や狩猟民族の場合、
動物性脂肪を食べるのがものすっごい好きで食文化の基本というのもあると思うニダが
964:マンセー名無しさん
07/08/11 23:44:57 ibDWV105
>>…実際、個人的に美味い塩物があれば、二合・三合は軽いｗ
皆さん凄いですね。
家は３人家族だけど、５ｋｇあれば一ヶ月もつ。
一度に炊く米は２合で十分。
965:マンセー名無しさん
07/08/11 23:47:53 AxaWRt/y
>>964
ウリは今現在一日3号の米を食べるニダ
しかし、おかずの量はそうかわらないのに3年前くらいにお金に困っていた頃は
一日1号で生活していたし、別につらくはなかったニダよ
まあなんというか、そのへんは「慣れ」の問題だと思うニダよ
966:マンセー名無しさん
07/08/11 23:55:34 etJkE1Xz
>>965
某小説家の人のアメリカ旅行でのぼやき
アメリカ人には「甘い・辛い・脂っこい・でかい」しか味覚がないんじゃないかと思う。
素材は悪くないのに味付けをした瞬間に駄目になると嘆いたけど。
967:マンセー名無しさん
07/08/11 23:59:50 2XW3h3nv
韓国には製麺所ってのがほとんど無いらしいね
韓国でラーメンって言ったら、日本から伝わった即席麺らしい
韓国のラーメン屋は、市販で売ってる日本から伝わった即席麺をそのままゆでて作ってるのには恐れいる
キムチ鍋に即席麺入れて出しちゃう店が高級店だからね韓国は
ﾏｼﾞでレベルが違うよ
968:マンセー名無しさん
07/08/12 00:05:29 uPRHazIA
そろそろ誤変換に気付いてくれよ。
× 1号
○ 1合
969:マンセー名無しさん
07/08/12 00:06:15 gxG9QAvE
>>966
「脂っこい・でかい」は味覚じゃないような。
あとショッパイでしょうね。
五味（酸、苦、甘、辛、鹹）のうち（甘、辛、鹹）だけがあアメリカ人に識別可能。
日本人だと＋旨みで六味となるところだが。
970:狐っぽい人
07/08/12 00:17:31 jKcS3RHD
>>967
生麺の管理がなかなかできなかったので、日本の即席麺が爆発的に普及しました。
現在でも普通のラーメン屋では即席麺が主流です。
最近は韓国でも食の多様化がすすみ生麺をあつかう店も増えてまいりました。
うどんはけっこうメジャーで、蕎麦屋もちらほら増えてきています。
でもね．．．．食の多様化の部分で日本と比べるのはかわいそうです．．．
日本が異常なほど高次元で多様化してるんだから。
971:966
07/08/12 00:20:35 BwO9eKY3
>>969
いや、それ位に向こう食事でやられたと言っていたの。
そして、酷い酷いとぼやいていたら、アメリカ在住の日系人の友人に「あなた達は帰れるんです！」と怒られたそうで。
972:マンセー名無しさん
07/08/12 00:27:06 SGjRcMrM
>>970
日本のラーメン屋は、麺・汁・具のすべてにおいて、自家で徹底的に
極めたものを出さないと、相手にもされないからなあ。
日本で料理屋をやっていくのは厳しい。
まあ、ほかの分野にも言えるけどな。
「世界一客の目が厳しい日本で成功すれば、世界のどこでも通用する」と
言われているくらいだし。
>>971
日系人って、感性として日本人が残ってるのかなあ。
日本人の感性を残したまま、アメリカに永住するとなったら
確かに辛そうだ。
973:韓国は日本化
07/08/12 00:39:29 F8JTWavJ
韓国の一流ﾎﾃﾙの料理人が、韓国料理のﾚｼﾋﾟで化調を使用しているのには驚いた。
庶民的なお店でも使用しているのは知っていたが。
中国などｱｼﾞｱは化調が使われているけど、これは日本の〇の素が広まったのかな？
974:マンセー名無しさん
07/08/12 00:43:51 2sqo4OgZ
ツナ缶には醤油だと思うんだ（´・ω・`）
975:マンセー名無しさん
07/08/12 01:00:18 gxG9QAvE
>>970
ウリはそこまで力を込めたラーメンじゃなくて、昔懐かしい東京ラーメンが一番。
まあ許せて、喜多方ラーメンまで。
由緒正しい、なると、ほうれん草、シナチク、チャーシュー、のり、のトッピングがあるのが一番好き。
>>971
一世は兎も角、二世までは「親の味」として覚えているだろうな。
三世になれば、顔は日本人でも味覚はすっかりアメリカン。
976:マンセー名無しさん
07/08/12 01:04:33 xaY9UNhw
そういや日本に旅行に来る若い韓国人って、ラーメン食べ歩きを結構やるよな。
ウリナラアガシがケーキ食べ歩き。
あと、半島の韓国人って麺をすすれるのかな？
すすれそうな気がするんだが。
中国人はすすれない奴が結構いるらしいけど。
977:マンセー名無しさん
07/08/12 01:04:37 0aGFZevg
>>975
体型は？
978:マンセー名無しさん
07/08/12 01:06:19 0aGFZevg
>>976
啜るってのは音を立てるので、ヨーロッパ圏では本能的に嫌う人が
多いんですよね。物理的に出来る出来ないの問題とは違うと思われ。
979:マンセー名無しさん
07/08/12 01:29:25 gxG9QAvE
>>977
何故？１７５ｃｍ・６１ｋｇニダ
980:966
07/08/12 01:32:37 BwO9eKY3
>>972
日本生まれで、仕事も翻訳をやっている人だからメンタリティは殆ど日本人のはず。
ちなみに、某アニメのクレジットを見たら出てくる
>>978
麺類の食い方ではイタリア人は日本人に対しての文句だけでなく、アメリカ人にも文句があるそうで
曰く「日本人は啜って食う。アメリカ人は噛み切って食う」
同じ人種でも、文化が違えば結構な差が出来るみたい。
981:マンセー名無しさん
07/08/12 01:35:35 q0wo28gY
>>970
>生麺の管理がなかなかできなかったので
これは違う。
生麺は韓国でも広く出回ってる。
冷麺だけでなくジャージャー麺、ちゃんぽんとか。
日式ラーメンが普及しなかったのは別の理由。
>>976
>ウリナラアガシがケーキ食べ歩き。
まぁ、ショートケーキにイチゴの代わりにプチトマトが
乗ってる国だからね。デザート後進国だから当然と言えば…
982:マンセー名無しさん
07/08/12 01:42:05 tGnilvpF
朝鮮料理を常食すると味覚障害、脳にダメージを受け精神疾患になる。
連中をご覧あれ
983:マンセー名無しさん
07/08/12 01:45:06 x+MWUrHf
そういや中央アジアに強制移住させられた朝鮮族はあんなじゃないという話をよく聞きますね。
ウリナラチラシによると突然キムチを漬けたりするようになるそうだがｗ
984:マンセー名無しさん
07/08/12 01:45:11 pm2OsIYW
まあイタリーは「アメリカ人は不器用だからフォークのほかにスプーンを使ってパスタを食う」
とかばかにしてるしなぁ
985:マンセー名無しさん
07/08/12 01:47:05 0aGFZevg
>>979
アメリカ人の６０％はピザだからw
986:マンセー名無しさん
07/08/12 02:17:00 gxG9QAvE
>>984
アメリカでもパスタを食べるのに、スプーンを使うシーンを見たことがないのだが。
スプーンを使うのは日本だけ？
987:マンセー名無しさん
07/08/12 02:21:59 pm2OsIYW
>>986
いや、あれはお皿の端にスペースをつくってくるくるまくのが正しいけど、
アメリカ人はそれがメンドイんだかできないんだかでスプーンをつかって食べてるので、
日本にはなんかアメリカ経由ではいってきたのでスプーンをつける店もある
だったと思うニダよ
988:マンセー名無しさん
07/08/12 02:34:07 uPRHazIA
>>981
＞ショートケーキにイチゴの代わりにプチトマトが 乗ってる国だからね。
こ、これ、マジっすか！？
画像見てぇ～～！
989:マンセー名無しさん
07/08/12 02:36:10 1gxffUqV
韓国料理はハリウッドで爆発的にヒットする兆候がある。
韓国人のように、スリムで強靭でありたいと思うらしい。
特に女性に人気だと言うことだ、韓国女性のプロゴルファーの成功が
引き金か、日本料理は高価で堅苦しく辟易とするし飽きたと本音も漏らす。
ただ、韓国料理に日本的な要素を取り入れ韓国が日本料理の起源だと
宣伝し、堅苦しく息苦しさの無い韓国スタイルを広めれば、サムスンや
ＬＧの様に、新しい韓国スタイルで、世界で大人気になると思う。様々な
戦略で、日本を世界から消す為には、全てを連携させて動く必要がある。
990:日本は日本人だけの国 ◆0FeaTzBpLo
07/08/12 02:40:12 kGNhCDz2
>>989
ア～ 無理無理ｗ
991:マンセー名無しさん
07/08/12 02:44:07 pm2OsIYW
>>988
確か日本にもあるよ
「野菜をたくさん食べて欲しいからヘルシーなスウィーツを作った」とかで
野菜スウィーツ専門店とかあったはず。
トンカツパフェとかも美味しいらしいから、けっこうちゃんと研究すればなんでも食えるものなのかもねｗ
992:マンセー名無しさん
07/08/12 04:06:59 A85UTBir
>韓国人のように、スリムで強靭
たしか日本よりデブ率高かったよな
>韓国女性のプロゴルファー
代表的な人はアメリカ国籍だよな
無関係だがバージニアの事件の犯人は韓国籍だったな
>韓国料理に日本的な要素を取り入れ韓国が日本料理の起源だと宣伝
どうしてこんな短文に矛盾を取り入れられるんだろう
>世界で大人気になると思う
永遠の十年後式の幸せ回路全開でよろしおすなあ