08/10/23 14:32:10 RVBbnMvN0
肉は、>>170さんのように塩胡椒が最も味わいあり
焼く前に小麦粉を薄く振りかけるとこおばしい仕上がりです
厚めの豚ロースなどは筋きりして焼く
片面をさっと焼いたら、千切りにした野菜（玉ねぎ人参ピーマンなど）を肉汁の出た油に少々のバターを落とした中で炒めます
もう片面に移りさっと焼き色をつけた後、痛めた野菜を肉の下に敷き、蓋をして火を通します
くれぐれも火を通しすぎないよう注意です
08/10/23 14:32:10 RVBbnMvN0
肉は、>>170さんのように塩胡椒が最も味わいあり
焼く前に小麦粉を薄く振りかけるとこおばしい仕上がりです
厚めの豚ロースなどは筋きりして焼く
片面をさっと焼いたら、千切りにした野菜（玉ねぎ人参ピーマンなど）を肉汁の出た油に少々のバターを落とした中で炒めます
もう片面に移りさっと焼き色をつけた後、痛めた野菜を肉の下に敷き、蓋をして火を通します
くれぐれも火を通しすぎないよう注意です